Panduan untuk Varieti Bit Terbaik untuk Tumbuh di Taman Anda Sendiri

Pelbagai bit berwarna-warni, baik keseluruhan dan dihiris, dipaparkan pada permukaan kayu. Maklumat lanjut

Sebagai tanaman musim sejuk, bit tumbuh subur pada musim bunga dan musim luruh, menjadikannya sesuai untuk memanjangkan musim pertumbuhan anda. Mereka juga sangat mudah untuk tumbuh, bertolak ansur dengan keadaan yang kurang sempurna, dan menawarkan bonus dua tuaian dalam satu – sayur-sayuran berdaun yang berkhasiat dan akar beraroma. Dalam panduan ini, kami akan meneroka jenis bit terbaik untuk ditanam, dengan maklumat terperinci untuk membantu anda memilih pilihan yang sesuai untuk taman anda.

Mengapa Menanam Bit di Taman Anda?

Sebelum menyelam ke dalam jenis tertentu, mari kita pertimbangkan mengapa bit memerlukan ruang di taman anda:

• Kuasa pemakanan: Bit padat dengan nutrien penting termasuk folat, mangan, kalium, zat besi dan vitamin C. Bit juga kaya dengan sebatian tumbuhan unik yang dipanggil betalain yang mempunyai ciri anti-radang yang kuat.
• Dua tanaman dalam satu: Apabila anda menanam bit, anda mendapat sayur-sayuran berdaun yang berkhasiat serta akar beraroma - memaksimumkan ruang taman anda.
• Musim penuaian lanjutan: Sebagai tanaman cuaca sejuk, bit boleh ditanam pada awal musim bunga dan sekali lagi pada akhir musim panas untuk penuaian musim luruh.
• Potensi penyimpanan: Banyak jenis bit disimpan dengan baik, menyediakan hasil tanaman tempatan lama selepas dituai.
• Penambahan taman yang berwarna-warni: Dengan varieti daripada merah tua hingga kuning keemasan hingga berjalur gula-gula, bit menambah minat visual pada taman dan pinggan anda.

Asas Penanaman Bit

Sebelum menerokai varieti tertentu, berikut ialah beberapa petua penting untuk berkembang maju dengan mana-mana varieti bit:

Keperluan Tanah

Bit lebih suka tanah yang gembur dan bersaliran baik dengan pH antara 6.0-7.0. Mereka bergelut dalam tanah yang padat, jadi bekerja dalam kompos sebelum menanam. Elakkan baja segar, yang boleh menyebabkan akar bercabang. Keluarkan batu yang mungkin menghalang perkembangan akar.

Masa Menanam

Tanam bit 2-4 minggu sebelum fros musim bunga terakhir untuk tanaman awal, atau 6-8 minggu sebelum fros musim gugur pertama untuk penuaian musim luruh. Suhu tanah hendaklah sekurang-kurangnya 50°F (10°C) untuk percambahan yang baik. Dalam iklim yang lebih panas, fokus pada penanaman musim luruh, musim sejuk dan awal musim bunga.

Jarak dan Penyiraman

Tabur benih sedalam 1/2 inci, jarak 1-2 inci, dalam baris 12-18 inci. Anak benih nipis dengan jarak 3-4 inci apabila mereka mencapai ketinggian 2 inci. Pastikan tanah sentiasa lembap tetapi tidak berair. Penyiraman yang tidak konsisten boleh menyebabkan tekstur retak atau berkayu.

Cabaran Biasa

Perhatikan pelombong daun, kutu daun dan kumbang kutu pada dedaunan. Cegah penyakit bintik daun dengan mengelakkan penyiraman di atas kepala. Kekurangan boron boleh menyebabkan bintik hitam di dalam akar - tambahkan kompos untuk mengelakkan masalah ini.

Varieti Bit Merah Klasik

Bit merah adalah jenis yang paling biasa, terkenal dengan rasa tanah yang mendalam dan profil pemakanan yang mengagumkan. Berikut adalah beberapa jenis merah yang luar biasa untuk dipertimbangkan untuk taman anda:

Detroit Merah Gelap

Varieti pusaka ini, yang diperkenalkan pada tahun 1892, kekal sebagai salah satu bit paling popular untuk tukang kebun rumah - dan untuk alasan yang baik.

Ciri-ciri yang semakin meningkat:

• Hari untuk matang: 55-60 hari
• Saiz dan bentuk: diameter 3 inci, berbentuk glob
• Hijau: Daun hijau gelap dengan batang merah, 12-18 inci tinggi

Profil Rasa:

Detroit Dark Red menawarkan rasa manis dan lembut dengan rasa yang kurang bersahaja daripada banyak jenis merah lain. Tekstur yang licin menjadikannya serba boleh untuk banyak kaedah memasak.

Kegunaan Terbaik:

Sangat baik untuk mengetin, memanggang, dan makan segar. Warna merah pekat yang seragam menjadikannya sesuai untuk borscht dan sup bit lain.

Nota Khas:

Varieti ini mempunyai kandungan geosmin yang rendah (sebatian yang bertanggungjawab untuk rasa "tanah"), menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang biasanya tidak menyukai bit. Ia disimpan dengan baik untuk kegunaan musim sejuk.

Bit Detroit Dark Red segar dengan warna merah tua dan bentuk bulat pada permukaan kayu. Maklumat lanjut

Keajaiban Awal

Juga dikenali sebagai Boston Crosby atau Nuttings Gem, varieti pusaka ini dihargai kerana penuaian awal dan sayur-sayuran yang sangat baik.

Ciri-ciri yang semakin meningkat:

• Hari untuk matang: 48-55 hari
• Saiz dan bentuk: diameter 3 inci, bahagian atas sedikit rata
• Hijau: Daun hijau gelap yang banyak dengan batang merah, sangat baik untuk penuaian awal

Profil Rasa:

Manis dan lembut dengan daging yang lembut. Sayur-sayuran mempunyai rasa yang menyenangkan, sedikit pedas apabila dituai muda.

Kegunaan Terbaik:

Sesuai untuk penanaman awal musim bunga apabila anda ingin mendapatkan hasil taman yang segar. Bahagian atasnya menghasilkan sayur-sayuran yang sangat baik untuk menumis atau menambah salad.

Nota Khas:

Varieti ini bercambah dengan baik di tanah yang sejuk, menjadikannya sesuai untuk tukang kebun utara atau penanaman awal musim bunga. Tuai daun luar sepanjang musim tumbuh sementara akar terus berkembang.

Bit Early Wonder segar dengan daun hijau terang dan batang merah tersusun di atas permukaan kayu Maklumat lanjut

Darah Lembu

Varieti pusaka yang menakjubkan dari tahun 1840 ini ditanam sama banyak untuk daun ungu-merah dalam yang menakjubkan dan juga untuk akarnya.

Ciri-ciri yang semakin meningkat:

• Hari untuk matang: 50-60 hari untuk akar, 35 hari untuk bayi hijau
• Saiz dan bentuk: diameter 2-3 inci, bulat
• Hijau: Daun merah burgundy dalam, 14-16 inci tinggi

Profil Rasa:

Akarnya mempunyai rasa manis dan tanah yang tidak pahit. Daun muda menambah warna yang indah dan rasa ringan pada salad.

Kegunaan Terbaik:

Daun gelap yang dramatik menghasilkan mikrohijau yang cantik atau hijau bayi untuk salad. Akarnya sangat baik dipanggang atau dijeruk.

Nota Khas:

Untuk warna daun yang paling gelap, tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Pigmen merah tua dalam daun mengandungi antioksidan yang kuat. Tuai akar apabila kecil (2 inci) untuk rasa dan tekstur terbaik.

Bit Fresh Bull's Blood menunjukkan daun ungu-merah tua dan akar merah gelap pada permukaan desa Maklumat lanjut

Varieti Bit Emas

Bit emas menawarkan rasa yang lebih lembut, lebih manis daripada jenis merah dan tidak akan mengotorkan tangan atau papan pemotong anda. Mereka adalah pilihan yang sangat baik untuk mereka yang menganggap bit merah terlalu bersahaja.

Emas Touchstone

Varieti bit emas yang dipertingkatkan ini menawarkan kebolehpercayaan dan kualiti yang konsisten yang kadangkala kekurangan varieti emas terdahulu.

Ciri-ciri yang semakin meningkat:

• Hari untuk matang: 55-60 hari
• Saiz dan bentuk: diameter 3 inci, bulat
• Hijau: Bahagian atas hijau muda dengan batang kuning, 12-18 inci tinggi

Profil Rasa:

Manis dan lembut tanpa rasa tanah yang sesetengah orang tidak suka dalam bit merah. Teksturnya licin dan lembut.

Kegunaan Terbaik:

Sangat baik dipanggang, dalam salad, atau ditulenkan menjadi sup. Warna terang membuat persembahan yang indah apabila dicampur dengan bit merah.

Nota Khas:

Touchstone Gold mengekalkan warna cerahnya apabila dimasak, tidak seperti beberapa jenis emas lama yang akan pudar. Benih mempunyai kadar percambahan yang lebih tinggi daripada banyak jenis bit lain.

Empat bit Emas Touchstone pada permukaan kayu, satu dihiris untuk mendedahkan bahagian dalam keemasan terang. Maklumat lanjut

Budak Emas

Varieti emas ini dihargai kerana kebolehpercayaan dan rasa yang sangat baik, menjadikannya kegemaran bagi tukang kebun yang baru menanam bit.

Ciri-ciri yang semakin meningkat:

• Hari untuk matang: 55-60 hari
• Saiz dan bentuk: diameter 2-3 inci, bentuk glob seragam
• Hijau: Daun hijau terang, 12-18 inci tinggi

Profil Rasa:

Lebih lembut dan kurang manis daripada bit merah, dengan rasa halus yang menarik walaupun kepada mereka yang biasanya tidak menyukai bit.

Kegunaan Terbaik:

Cemerlang dalam salad segar, dibakar dengan balsamic glaze, atau sebagai tambahan berwarna-warni pada pinggan sayuran.

Nota Khas:

Bit emas mengandungi antioksidan yang berbeza daripada varieti merah tetapi sama-sama berkhasiat. Mereka sangat baik dituai muda apabila mereka paling lembut dan manis.

Bit Golden Boy pada permukaan kayu, termasuk dua potong terbuka untuk menunjukkan bahagian dalam kuning terang mereka. Maklumat lanjut

Varieti Bit Khas

Varieti unik ini menambah warna, perbualan dan minat masakan pada taman dan dapur anda.

Chioggia (Jalur Gula-gula)

Varieti pusaka Itali ini (disebut "kee-OH-jah") bermula sejak tahun 1840-an dan menawarkan daya tarikan visual yang menakjubkan dengan cincin merah dan putih sepusatnya.

Ciri-ciri yang semakin meningkat:

• Hari untuk matang: 55-60 hari
• Saiz dan bentuk: diameter 2-3 inci, bulat
• Hijau: Daun hijau dengan batang merah jambu, 12-18 inci tinggi

Profil Rasa:

Manis dan lembut dengan nota sedikit pedas. Kurang bersahaja daripada bit merah standard, dengan tekstur rangup apabila mentah.

Kegunaan Terbaik:

Paling baik dinikmati mentah dalam salad untuk mempamerkan corak yang menarik. Coraknya pudar apabila dimasak, tetapi rasa manisnya kekal.

Nota Khas:

Untuk jalur yang paling bersemangat, tuai apabila akarnya berdiameter 2-3 inci. Penampilan yang unik menjadikan bit ini kegemaran tukang kebun pasar dan taman kanak-kanak.

Foto dekat hirisan bit Chioggia menunjukkan cincin sepusat merah dan putih terang pada permukaan kayu. Maklumat lanjut

Cylindra (Formanova)

Pelbagai pusaka Denmark ini menampilkan bentuk silinder yang luar biasa yang menjadikannya sempurna untuk penghirisan seragam.

Ciri-ciri yang semakin meningkat:

• Hari untuk matang: 55-60 hari
• Saiz dan bentuk: 6-8 inci panjang, 1.5-2 inci diameter, silinder
• Hijau: Daun hijau sederhana, pertumbuhan padat

Profil Rasa:

Manis dan lembut dengan rasa yang sangat baik. Tekstur seragam di seluruh akar menjadikan masakan yang konsisten.

Kegunaan Terbaik:

Sesuai untuk dihiris dan penjerukan kerana bentuk seragam yang menghasilkan bulatan bersaiz sama. Juga sangat baik untuk memanggang dan mengetin.

Nota Khas:

Bentuk yang unik membolehkan lebih banyak hirisan setiap bit dan meminimumkan sisa. Bit ini boleh ditanam lebih rapat daripada varieti bulat, memaksimumkan ruang taman.

Sebaris bit Cylindra memanjang disusun di atas permukaan kayu dengan batangnya yang terangsang dilekatkan. Maklumat lanjut

Avalanche

Varieti bit putih yang unik ini menawarkan rasa manis bit tanpa pewarnaan atau rasa tanah yang dianggap tidak menyenangkan oleh sesetengah orang.

Ciri-ciri yang semakin meningkat:

• Hari untuk matang: 55-60 hari
• Saiz dan bentuk: diameter 2-3 inci, bulat
• Hijau: Daun hijau terang dengan batang putih

Profil Rasa:

Sangat manis dan lembut tanpa sifat kebumian yang dikaitkan dengan bit merah. Teksturnya lembut dan berair.

Kegunaan Terbaik:

Sesuai untuk aplikasi mentah seperti salad dan slaw di mana rasa bersih dan manisnya bersinar. Juga sangat baik dipanggang atau dalam sup.

Nota Khas:

Bit putih tidak akan mengotorkan tangan, papan pemotong atau makanan lain, menjadikannya sesuai untuk hidangan campuran sayur-sayuran. Mereka adalah "gerbang bit" yang hebat untuk mereka yang menganggap mereka tidak suka bit.

Bit putih Avalanche segar dengan bahagian luar putih berkrim licin dan bahagian yang dihiris menampakkan bahagian dalam yang pucat dan sepusat. Maklumat lanjut

Perbandingan Varieti Bit

Gunakan jadual perbandingan berguna ini untuk memilih jenis bit yang sesuai untuk keperluan taman anda:

Petua Menanam dan Menuai untuk Kejayaan

Menanam untuk Berjaya

• Rendam benih: Biji bit mempunyai salutan luar yang keras. Merendam mereka dalam air selama 24 jam sebelum menanam meningkatkan percambahan.
• Penanaman berturut-turut: Tanam kelompok kecil setiap 2-3 minggu untuk penuaian berterusan dan bukannya sekaligus.
• Penipisan: "Biji" bit sebenarnya adalah kelompok benih yang menghasilkan beberapa anak benih. Nipis hingga 3-4 inci dengan jarak anak benih mencapai 2 inci tinggi.
• Gunakan penipisan: Jangan buang anak benih yang dinipis – sayur-sayuran bayi sedap dalam salad!
• Sungkupan: Sapukan lapisan sungkupan yang ringan untuk mengekalkan kelembapan dan menyekat rumpai.

Penuaian dan Penyimpanan

• Tuai sayur-sayuran: Mulakan menuai daun luar apabila tingginya 4-6 inci, meninggalkan bahagian tengah untuk terus membesar.
• Penuaian akar: Kebanyakan bit sudah siap apabila mencapai diameter 1.5-3 inci. Bit yang lebih besar boleh menjadi berkayu.
• Kaedah putar: Putar dan tarik bit perlahan-lahan daripada menariknya untuk mengelakkan akar paip patah.
• Persediaan penyimpanan: Keluarkan sayur-sayuran, tinggalkan 1-2 inci batang (menghalang pendarahan), tetapi jangan potong akar ekor sehingga selepas penyimpanan.
• Pilihan penyimpanan: Simpan bit yang tidak dibasuh di tempat yang sejuk (32-40°F), lembap dalam beg plastik berlubang selama 2-4 bulan.

Petua: Menanam Bit dalam Bekas

Bit tumbuh dengan baik dalam bekas sekurang-kurangnya 12 inci dalam. Pilih jenis padat seperti 'Robin' atau 'Detroit Dark Red'. Gunakan campuran pasu berkualiti tinggi dan pastikan saliran yang baik. Bit yang ditanam dalam bekas mungkin memerlukan penyiraman yang lebih kerap tetapi kurang terdedah kepada perosak bawaan tanah.

Foto landskap barisan tersusun anak benih bit yang tumbuh pada peringkat yang berbeza dalam tanah yang gelap dan ditanam. Maklumat lanjut

Soalan Lazim Mengenai Menanam Bit

Mengapa daun bit saya menjadi kuning?

Daun yang menguning sering menunjukkan kekurangan nutrien, terutamanya nitrogen. Tumbuhan hiasan sisi dengan kompos atau sapukan baja organik seimbang. Kekuningan juga boleh disebabkan oleh penyiraman yang tidak konsisten atau kerosakan perosak. Periksa bahagian bawah daun untuk kutu daun atau pelombong daun.

Bit saya tumbuh hijau tetapi tiada akar. Apa yang berlaku?

Ini biasanya disebabkan oleh salah satu daripada tiga isu: 1) Kesesakan - bit perlu dinipiskan kepada 3-4 inci, 2) Terlalu banyak nitrogen - yang menggalakkan pertumbuhan daun dengan mengorbankan akar, atau 3) Tanah padat - bit memerlukan tanah yang gembur untuk membentuk akar yang betul.

Bolehkah saya menanam bit pada musim panas?

Bit lebih suka suhu sejuk antara 50-65°F (10-18°C) dan boleh bolt (pergi ke benih) dalam cuaca panas melebihi 85°F (29°C). Dalam iklim panas, tanam bit sebagai tanaman musim luruh, musim sejuk, atau awal musim bunga. Jika anda mahu bit musim panas, pilih jenis tahan panas seperti 'Robin' dan sediakan teduhan petang.

Apakah bintik hitam di dalam bit saya?

Tompok hitam atau cincin di dalam bit biasanya disebabkan oleh kekurangan boron. Cegah ini dengan mengekalkan kelembapan tanah yang konsisten dan menambah kompos ke tanah anda. Semburan daun ekstrak rumpai laut boleh membantu membetulkan isu untuk tanaman semasa.

Bersedia untuk Menanam Bit Cantik?

Menanam bit menawarkan fleksibiliti masakan dan faedah pemakanan. Dengan memilih pelbagai jenis bit – daripada merah klasik hingga kuning keemasan hingga Chioggias berjalur – anda akan menambah warna, rasa dan pemakanan pada taman dan pinggan anda.

Jangan takut untuk bereksperimen dengan pelbagai jenis pada musim yang sama. Dengan masa pertumbuhan yang agak cepat dan keperluan ruang yang sederhana, bit membolehkan anda meneroka warna, bentuk dan rasa yang berbeza tanpa komitmen taman yang besar.

Ingat bahawa bit segar yang ditanam sendiri rasanya jauh lebih baik daripada pilihan yang dibeli di kedai. Walaupun anda tidak pernah menjadi peminat bit sebelum ini, varieti manis dan lembut yang ditanam di taman anda sendiri mungkin mengubah fikiran anda!

Mulakan dengan jenis yang mudah dan boleh dipercayai seperti Detroit Dark Red atau Golden Boy, kemudian beralih kepada pilihan yang lebih luar biasa apabila anda memperoleh keyakinan. Tidak lama kemudian, anda akan menikmati bit yang indah dari taman anda sepanjang musim tumbuh.

Bakul yang dipenuhi dengan jenis bit berwarna-warni termasuk bit merah, emas dan berjalur. Maklumat lanjut

Bacaan Selanjutnya

Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini:

• Panduan Menanam Kale Terbaik di Taman Anda
• Varieti Strawberi Terbaik untuk Tumbuh di Taman Anda
• Menanam Kesemak: Panduan Memupuk Kejayaan Manis