Водич за најдобрите сорти на цвекло за одгледување во вашата градина

Разновидна шарена цвекло, цела и исечена, изложена на дрвена површина. Повеќе информации

Како култура за ладна сезона, цвеклото напредува во пролет и есен, што ја прави идеална за продолжување на сезоната на растење. Исто така, таа е извонредно лесна за одгледување, толерира несовршени услови и нуди бонус од две жетви во една - хранливи лиснати зеленчуци и вкусни корења. Во ова упатство, ќе ги истражиме најдобрите сорти цвекло за одгледување, со детални информации што ќе ви помогнат да ги изберете совршените опции за вашата градина.

Зошто да одгледувате цвекло во вашата градина?

Пред да се нурнеме во специфични сорти, да разгледаме зошто цвеклото заслужува простор во вашата градина:

• Нутритивна моќ: Цвеклото е полно со есенцијални хранливи материи, вклучувајќи фолна киселина, манган, калиум, железо и витамин Ц. Исто така, е богато со уникатни растителни соединенија наречени беталаини кои имаат моќни антиинфламаторни својства.
• Две култури во едно: Кога одгледувате цвекло, добивате хранливи лиснати зеленчуци плус вкусни корења – максимизирајќи го просторот во вашата градина.
• Продолжена сезона на берба: Како култура за ладно време, цвеклото може да се сади рано напролет и повторно кон крајот на летото за есенска берба.
• Потенцијал за складирање: Многу сорти цвекло добро се складираат, обезбедувајќи домашен производ долго по бербата.
• Шарено дополнување на градината: Со сорти кои се движат од темноцрвена до златно-жолта до шарени во боја на бонбони, цвеклото додава визуелен интерес на вашата градина и чинија.

Основи на одгледување цвекло

Пред да истражите специфични сорти, еве неколку основни совети за успешно одгледување со која било сорта цвекло:

Потребни услови за почвата

Цвеклото претпочита лабава, добро дренирана почва со pH вредност помеѓу 6,0-7,0. Тие се мачат во набиена почва, затоа обработувајте го компостот пред садењето. Избегнувајте свежо ѓубриво, кое може да предизвика разгранети корени. Отстранете ги семките што можат да го попречат развојот на коренот.

Времиња на садење

Засадете ја цвеклото 2-4 недели пред последниот пролетен мраз за рани култури или 6-8 недели пред првиот есенски мраз за есенска берба. Температурата на почвата треба да биде најмалку 50°F (10°C) за добро ртење. Во потоплите клими, фокусирајте се на есенски, зимски и ранопролетни садења.

Растојание и наводнување

Сејте семе на длабочина од 0,5 см, на растојание од 2,5-30 см, во редови оддалечени 25-30 см. Проретчете ги садниците на растојание од 7-10 см кога ќе достигнат висина од 5 см. Одржувајте ја почвата постојано влажна, но не и преполна со вода. Нередовното наводнување може да предизвика пукање или дрвенеста текстура.

Заеднички предизвици

Внимавајте на лисјарни копачи, лисни вошки и бубачки на лисјата. Спречете ги болестите што предизвикуваат дамки на листовите со избегнување на наводнување одозгора. Недостатокот на бор може да предизвика црни точки во корените - додадете компост за да го спречите овој проблем.

Класични сорти на црвена цвекло

Црвената цвекло е најпознатиот вид, познат по својот длабок земјен вкус и импресивен нутритивен профил. Еве неколку извонредни црвени сорти што треба да ги земете предвид за вашата градина:

Детроит Темно Црвена

Оваа наследна сорта, воведена во 1892 година, останува една од најпопуларните цвекло за домашните градинари - и со добра причина.

Карактеристики на растење:

• Денови до зреење: 55-60 дена
• Големина и облик: дијаметар од 3 инчи, во облик на глобус
• Зеленило: темнозелени листови со црвени стебла, високи 12-18 инчи

Профил на вкус:

Детроит Темно Црвеното вино нуди сладок, благ вкус со помалку земјен вкус од многу други црвени сорти. Мазната текстура го прави разноврсен за многу методи на готвење.

Најдобри употреби:

Одлично за конзервирање, печење и свежо јадење. Еднообразната темноцрвена боја го прави совршен за борш и други супи од цвекло.

Посебни забелешки:

Оваа сорта има ниска содржина на геосмин (соединение одговорно за „земјениот“ вкус), што ја прави добар избор за оние кои обично не уживаат во цвеклото. Се чува исклучително добро за зимска употреба.

Свежа темноцрвена цвекло од Детроит со длабока црвена боја и кружна форма на дрвена површина. Повеќе информации

Рано чудо

Исто така позната како Бостон Крозби или Натингс Гем, оваа наследна сорта е ценета по својата рана жетва и одлични зелени плодови.

Карактеристики на растење:

• Денови до зреење: 48-55 дена
• Големина и облик: дијаметар од 3 инчи, малку срамнет врв
• Зеленчук: Изобилни темнозелени листови со црвени стебла, одлични за рана берба

Профил на вкус:

Слатко и благо со нежно месо. Зеленчукот има пријатен, малку зачинет вкус кога е берен млад.

Најдобри употреби:

Идеално за рано пролетно садење кога сте желни за свежи градинарски производи. Врвовите се одличен зеленчук за пржење или додавање во салати.

Посебни забелешки:

Оваа сорта добро 'рти во ладна почва, што ја прави идеална за северни градинари или за рано пролетно садење. Берете ги надворешните лисја во текот на сезоната на растење додека коренот продолжува да се развива.

Свежа рана цвекло со светло зелени листови и црвени стебла наредени на дрвена површина Повеќе информации

Крвта на бикот

Оваа прекрасна наследна сорта од 1840 година се одгледува подеднакво поради своите спектакуларни темно виолетово-црвени лисја, како и поради своите корени.

Карактеристики на растење:

• Денови до зреење: 50-60 дена за корења, 35 дена за млади зелени лисја.
• Големина и облик: дијаметар од 2-3 инчи, тркалезна
• Зеленило: темно бургундско-црвени лисја, високи 14-16 инчи

Профил на вкус:

Корените имаат сладок, земјен вкус кој не е горчлив. Младите листови додаваат прекрасна боја и благ вкус на салатите.

Најдобри употреби:

Драматични темни лисја се одлични за микрозеленчук или бебешки зеленчуци за салати. Корените се одлични за печење или кисела боја.

Посебни забелешки:

За најтемна боја на листовите, одгледувајте на целосно сонце. Темноцрвениот пигмент во листовите содржи моќни антиоксиданси. Собирајте ги корените кога се мали (5 инчи) за најдобар вкус и текстура.

Свежа цвекло од типот „Булс Крв“ со темно виолетово-црвени лисја и темноцрвени корени на рустична површина Повеќе информации

Сорти на златна репка

Златната цвекло нуди поблаг, посладок вкус од црвените сорти и нема да ви ги обои рацете или даските за сечење. Таа е одличен избор за оние на кои црвената цвекло им е премногу земјена.

Тачстоун Голд

Оваа подобрена сорта на златна цвекло нуди сигурност и постојан квалитет што понекогаш им недостасуваше на претходните златни сорти.

Карактеристики на растење:

• Денови до зреење: 55-60 дена
• Големина и облик: дијаметар од 3 инчи, тркалезна
• Зелени: Светлозелени врвови со жолти стебла, високи 12-18 инчи

Профил на вкус:

Слатко и благо, без никаква земјена нота што некои луѓе не ја сакаат кај црвената цвекло. Текстурата е мазна и нежна.

Најдобри употреби:

Одлично печено, во салати или пире во супи. Светлата боја дава прекрасни презентации кога се меша со црвена цвекло.

Посебни забелешки:

Тачстоун Голд ја задржува својата светла боја кога се готви, за разлика од некои постари златни сорти кои би избледиле. Семето има поголема стапка на ртење од многу други сорти цвекло.

Четири цвекло „Тачстоун голд“ на дрвена површина, едното исечено за да се открие светло златна внатрешност. Повеќе информации

Златен Бој

Оваа златна сорта е ценета поради својата сигурност и одличен вкус, што ја прави омилена кај градинарите кои се нови во одгледувањето цвекло.

Карактеристики на растење:

• Денови до зреење: 55-60 дена
• Големина и облик: дијаметар од 2-3 инчи, униформна форма на глобус
• Зеленило: светло зелени лисја, високи 12-18 инчи

Профил на вкус:

Поблага и помалку слатка од црвената цвекло, со деликатен вкус што им се допаѓа дури и на оние кои обично не уживаат во цвекло.

Најдобри употреби:

Одлично во свежи салати, печено со балсамико глазура или како шарен додаток на чинии со зеленчук.

Посебни забелешки:

Златната цвекло содржи различни антиоксиданси од црвените сорти, но е подеднакво хранлива. Особено е добро набрана млада кога е најнежна и најслатка.

Цвекло од видот „Голден Бој“ на дрвена површина, вклучувајќи две исечени отворени за да се покаже нивната светло жолта внатрешност. Повеќе информации

Специјални сорти на цвекло

Овие уникатни сорти додаваат боја, разговор и кулинарски интерес во вашата градина и кујна.

Киоџа (Кенди Стрип)

Оваа италијанска наследна сорта (се изговара „ки-О-џа“) датира од 1840-тите и нуди зачудувачка визуелна привлечност со своите концентрични црвени и бели прстени.

Карактеристики на растење:

• Денови до зреење: 55-60 дена
• Големина и облик: дијаметар од 2-3 инчи, тркалезна
• Зеленило: Зелени листови со розови стебла, високи 12-18 инчи

Профил на вкус:

Слатко и благо со малку пиперлива нота. Помалку земјено од стандардното црвено цвекло, со крцкава текстура кога е сурово.

Најдобри употреби:

Најдобро е да се консумира суров во салати за да се покаже впечатливиот шар. Шарот бледнее кога се готви, но слаткиот вкус останува.

Посебни забелешки:

За најживописни пруги, берете кога корените ќе достигнат дијаметар од 5-7 см. Уникатниот изглед ги прави овие цвекла омилени кај градинарите и детските градини.

Крупна фотографија од исечена цвекло Chioggia на која се прикажани светло црвени и бели концентрични прстени на дрвена површина. Повеќе информации

Цилиндра (Форманова)

Оваа данска наследна сорта се одликува со необична цилиндрична форма што ја прави совршена за рамномерно сечење.

Карактеристики на растење:

• Денови до зреење: 55-60 дена
• Големина и облик: 6-8 инчи долги, 1,5-2 инчи во дијаметар, цилиндрични
• Зеленило: Средно зелени листови, компактен раст

Профил на вкус:

Слатко и нежно со одличен вкус. Униформната текстура низ целиот корен овозможува доследно готвење.

Најдобри употреби:

Идеално за сечење и маринирање поради униформната форма што дава кругови со еднаква големина. Исто така, одлично за печење и конзервирање.

Посебни забелешки:

Уникатната форма овозможува повеќе парчиња по цвекло и го минимизира отпадот. Овие цвекло може да се садат поблиску една до друга отколку тркалезните сорти, со што се максимизира просторот во градината.

Ред издолжена цвекло Cylindra наредени на дрвена површина со прикачени нивните живописни стебла. Повеќе информации

Лавина

Оваа уникатна сорта на бела цвекло нуди сладок вкус на цвекло без дамки или земјен вкус што некои го сметаат за непријатен.

Карактеристики на растење:

• Денови до зреење: 55-60 дена
• Големина и облик: дијаметар од 2-3 инчи, тркалезна
• Зеленило: Светло зелени листови со бели стебла

Профил на вкус:

Исклучително слатко и благо, без никаква земјена нота поврзана со црвената цвекло. Текстурата е нежна и сочна.

Најдобри употреби:

Идеално за сурова употреба како салати и салата од зелка, каде што нивниот чист, сладок вкус сјае. Исто така, одлично е печено или во супи.

Посебни забелешки:

Белата цвекло нема да ги обои рацете, даските за сечење или другата храна, што ја прави идеална за јадења со мешан зеленчук. Таа е одлична „цвекло за почеток“ за оние кои мислат дека не ја сакаат цвеклото.

Свежа бела цвекло од сортата „Аваланш“ со мазна кремасто-бела надворешност и исечени делови што откриваат бледа, концентрична внатрешност. Повеќе информации

Споредба на сорти на цвекло

Користете ја оваа практична табела за споредба за да ги изберете совршените сорти на цвекло за потребите на вашата градина:

Совети за садење и берба за успех

Садење за успех

• Потопете ги семките: Семките од цвекло имаат тврда надворешна обвивка. Потопувањето во вода 24 часа пред садењето го подобрува 'ртењето.
• Суцестивно садење: Засадувајте мали серии на секои 2-3 недели за континуирана жетва, наместо одеднаш.
• Проретчување: „Семето“ од цвекло е всушност гроздови од семиња кои произведуваат повеќе садници. Проретчете на растојание од 7-9 сантиметри кога садниците ќе достигнат висина од 5 сантиметри.
• Користете проретчувања: Не ги фрлајте проретчените садници – младите зеленчуци се вкусни во салати!
• Прекривка: Нанесете тенок слој прекривка за да ја задржите влагата и да ги потиснете плевелите.

Берба и складирање

• Берба на зеленило: Започнете со берба на надворешните листови кога ќе достигнат висина од 10-18 см, оставајќи го центарот да продолжи да расте.
• Берба на корен: Повеќето цвекла се готови кога ќе достигнат дијаметар од 1,5-3 инчи. Поголемите цвекла може да станат дрвенести.
• Метод на вртење: Нежно извртувајте и извлекувајте ја цвеклото, наместо да го влечете за да спречите кршење на коренот.
• Подготовка за складирање: Отстранете ги зелените зеленчуци, оставајќи 2,5-4 см од стеблото (спречува крварење), но не го скратувајте коренот на опашката сè додека не заврши складирањето.
• Опции за складирање: Чувајте ја неизмиената цвекло на ладно (17-24°C) и влажно место во перфорирани пластични кеси 2-4 месеци.

Совет: Одгледување цвекло во саксии

Цвеклото расте добро во саксии длабоки најмалку 30 сантиметри. Изберете компактни сорти како „Робин“ или „Детроит Дарк Ред“. Користете висококвалитетна смеса за саксии и обезбедете добра дренажа. Цвеклото одгледувано во саксии можеби ќе треба почесто да се полева, но е помалку подложно на штетници што се пренесуваат преку почвата.

Пејзажна фотографија од организирани редови садници од цвекло кои растат во различни фази во темна, култивирана почва. Повеќе информации

Често поставувани прашања за одгледување цвекло

Зошто листовите од цвекло ми стануваат жолти?

Пожолтувањето на листовите често укажува на недостаток на хранливи материи, особено азот. Обезбедете компост за растенијата или нанесете избалансирано органско ѓубриво. Пожолтувањето може да биде резултат и на нередовно наводнување или оштетување од штетници. Проверете ја долната страна на листовите за лисни вошки или копачи на лисја.

Мојата цвекло порасна, но немаше корења. Што се случи?

Ова обично е предизвикано од еден од трите проблеми: 1) Пренатрупаност – цвеклото треба да се разреди на 7-9 сантиметри една од друга, 2) Премногу азот – што го поттикнува растот на листовите на штета на корените, или 3) Набиена почва – цвеклото има потреба од лабава почва за да формира правилни корени.

Може ли да одгледувам цвекло во лето?

Цвеклото претпочита ладни температури помеѓу 10-18°C и може да се сее на топло време над 29°C. Во топли клими, одгледувајте цвекло како есенска, зимска или рана пролетна култура. Ако сакате летна цвекло, изберете сорти отпорни на топлина како „Robin“ и обезбедете им попладневна сенка.

Кои се црните точки во мојата цвекло?

Црните точки или прстени во цвеклото обично се предизвикани од недостаток на бор. Спречете го ова со одржување на конзистентна влажност на почвата и додавање компост во почвата. Фолијарното прскање со екстракт од алги може да помогне во решавањето на проблемот за тековната култура.

Подготвени сте да одгледувате убава цвекло?

Одгледувањето цвекло нуди и кулинарска разновидност и нутритивни придобивки. Со избирање на различни видови цвекло - од класични црвени до златно-жолти до пругасти чиоџии - ќе додадете боја, вкус и хранливи материи во вашата градина и чинија.

Не плашете се да експериментирате со повеќе сорти во истата сезона. Со релативно брзото време на растење и скромните барања за простор, цвеклото ви овозможува да истражувате различни бои, форми и вкусови без голема обврска во градината.

Запомнете дека свежата, домашно одгледана цвекло има значително подобар вкус од купените опции. Дури и ако никогаш порано не сте биле љубител на цвекло, слатките, нежни сорти одгледувани во вашата градина можеби ќе ве предомислат!

Започнете со лесни, сигурни сорти како што се Detroit Dark Red или Golden Boy, а потоа продолжете со понеобични опции како што стекнувате самодоверба. Наскоро, ќе уживате во прекрасна цвекло од вашата градина во текот на целата сезона на растење.

Кошница полна со шарени сорти цвекло, вклучувајќи црвена, златна и пругаста цвекло. Повеќе информации

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Најдобрите сорти на јагоди за одгледување во вашата градина
• Одгледување на сопствена брокула: Водич за домашни градинари
• Водич за најдобрите сорти на дрвја од сервисбери за садење во вашата градина