तपाईंको आफ्नै बगैंचामा उब्जाउनको लागि उत्तम बीट प्रजातिहरूको लागि गाइड
प्रकाशित: २०२५ डिसेम्बर १०: २०:४७:५० UTC
चुकन्दर तपाईंले आफ्नो बगैंचामा उब्जाउन सक्ने सबैभन्दा लाभदायक तरकारीहरू मध्ये एक हो। तिनीहरूको जीवन्त रंग, पौष्टिक लाभ र भान्साकोठामा बहुमुखी प्रतिभाको साथ, चुकन्दरले प्रत्येक घरको बगैंचामा विशेष स्थान पाउन योग्य छ। तपाईं क्लासिक गाढा रातो प्रजातिहरूप्रति आकर्षित हुनुहुन्छ वा सुनौलो, सेतो, वा धारीदार विकल्पहरूबाट उत्सुक हुनुहुन्छ, तपाईंको बगैंचा र तालुको लागि उपयुक्त चुकन्दरको प्रजाति छ।
A Guide to the Best Beet Varieties to Grow in Your Own Garden
चिसो मौसमको बालीको रूपमा, चुकन्दर वसन्त र शरद ऋतुमा फस्टाउँछ, जसले गर्दा तपाईंको बढ्दो मौसमलाई विस्तार गर्नको लागि यो आदर्श हुन्छ। तिनीहरू उब्जाउन पनि उल्लेखनीय रूपमा सजिलो छन्, कम-उपयुक्त अवस्थाहरू सहनशील छन्, र एकमा दुई फसलको बोनस प्रदान गर्दछन् - पौष्टिक पातदार सागहरू र स्वादिष्ट जराहरू। यस गाइडमा, हामी तपाईंको बगैंचाको लागि उत्तम विकल्पहरू छनौट गर्न मद्दत गर्न विस्तृत जानकारीको साथ, उब्जाउनको लागि उत्तम चुकन्दर प्रजातिहरूको अन्वेषण गर्नेछौं।
तपाईंको बगैंचामा चुकन्दर किन रोप्ने?
विशिष्ट प्रजातिहरूमा डुब्नु अघि, चुकन्दर किन तपाईंको बगैंचामा ठाउँको योग्य छ भनेर विचार गरौं:
- पौष्टिक शक्तिको घर: चुकन्दरमा फोलेट, म्याङ्गनीज, पोटासियम, आइरन र भिटामिन सी जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। तिनीहरू बेटालेन भनिने अद्वितीय वनस्पति यौगिकहरूमा पनि धनी हुन्छन् जसमा शक्तिशाली एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन्।
- एउटैमा दुई बाली: जब तपाईं चुकन्दर उब्जाउनुहुन्छ, तपाईंले पौष्टिक पातदार सागहरू र स्वादिष्ट जराहरू पाउनुहुन्छ - तपाईंको बगैंचाको ठाउँलाई अधिकतम बनाउँदै।
- विस्तारित फसल मौसम: चिसो मौसमको बाली भएकोले, चुकन्दर वसन्तको सुरुमा र फेरि गर्मीको अन्त्यमा शरद ऋतुमा फसलको लागि रोप्न सकिन्छ।
- भण्डारण क्षमता: धेरै चुकन्दरका प्रजातिहरूले राम्रोसँग भण्डारण गर्छन्, जसले गर्दा फसल काटेको लामो समय पछि पनि घरेलु उत्पादन प्राप्त हुन्छ।
- रंगीन बगैंचा थप: गाढा रातोदेखि सुनौलो पहेंलोदेखि क्यान्डी-धारीदारसम्मका विविधताहरू भएको, चुकन्दरले तपाईंको बगैंचा र प्लेटमा दृश्यात्मक आकर्षण थप्छ।
चुकन्दर उब्जाउने आधारभूत कुराहरू
कुनै पनि चुकन्दरको जातको सफलताको लागि विशिष्ट प्रजातिहरूको अन्वेषण गर्नु अघि, यहाँ केही आवश्यक खेती सुझावहरू दिइएका छन्:
माटोको आवश्यकता
चुकन्दर खुकुलो, राम्रो पानी निकास हुने माटो रुचाउँछन् जसको pH ६.०-७.० बीच हुन्छ। तिनीहरूलाई कम्प्याक्ट गरिएको माटोमा गाह्रो हुन्छ, त्यसैले रोप्नु अघि कम्पोस्टमा काम गर्नुहोस्। ताजा मलबाट बच्नुहोस्, जसले जरा काँटेदार बनाउन सक्छ। जराको विकासमा बाधा पुर्याउन सक्ने ढुङ्गाहरू हटाउनुहोस्।
रोपण समय
प्रारम्भिक बालीका लागि वसन्तको अन्तिम तुषारो लाग्नुभन्दा २-४ हप्ता अगाडि वा शरद ऋतुको बालीका लागि शरद ऋतुको पहिलो तुषारो लाग्नुभन्दा ६-८ हप्ता अगाडि चुकन्दर रोप्नुहोस्। राम्रो अंकुरणको लागि माटोको तापक्रम कम्तिमा ५०°F (१०°C) हुनुपर्छ। न्यानो हावापानीमा, शरद ऋतु, जाडो र वसन्तको सुरुवाती रोपणमा ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्।
दूरी र पानी हाल्ने
१२-१८ इन्चको दूरीमा पङ्क्तिहरूमा १/२ इन्च गहिरो, १-२ इन्चको दूरीमा बीउ रोप्नुहोस्। २ इन्च अग्लो भएपछि बिरुवाहरूलाई ३-४ इन्चको दूरीमा पातलो पार्नुहोस्। माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस् तर पानी जम्मा नगर्नुहोस्। असंगत पानीले फुट्ने वा काठको बनावट निम्त्याउन सक्छ।
सामान्य चुनौतीहरू
पातहरूमा पात खानी गर्ने किरा, एफिड र फ्ली बीटलहरूको लागि हेर्नुहोस्। माथिबाट पानी नपारी पातको दाग रोगहरू रोक्नुहोस्। बोरोनको कमीले जरा भित्र कालो दागहरू निम्त्याउन सक्छ - यो समस्यालाई रोक्न कम्पोस्ट थप्नुहोस्।
क्लासिक रातो चुकन्दरका प्रजातिहरू
रातो चुकन्दर सबैभन्दा परिचित प्रकार हो, जुन तिनीहरूको गहिरो माटोको स्वाद र प्रभावशाली पोषण प्रोफाइलको लागि परिचित छ। तपाईंको बगैंचाको लागि विचार गर्न यहाँ केही उत्कृष्ट रातो प्रजातिहरू छन्:
डेट्रोइट गाढा रातो
१८९२ मा ल्याइएका यी विरासतीय प्रजाति घरेलु मालीहरूका लागि सबैभन्दा लोकप्रिय चुकन्दर मध्ये एक हुन् - र यसको राम्रो कारण छ।
बढ्दो विशेषताहरू:
- परिपक्वताका दिनहरू: ५५-६० दिन
- आकार र आकार: ३ इन्च व्यास, ग्लोब आकारको
- हरियो: रातो डाँठसहित गाढा हरियो पातहरू, १२-१८ इन्च अग्लो
स्वाद प्रोफाइल:
डेट्रोइट डार्क रेडले धेरै अन्य रातो प्रजातिहरू भन्दा कम माटोपनको साथ मीठो, हल्का स्वाद प्रदान गर्दछ। चिल्लो बनावटले यसलाई धेरै खाना पकाउने विधिहरूको लागि बहुमुखी बनाउँछ।
उत्तम प्रयोगहरू:
क्यानिङ, रोस्टिङ र ताजा खानको लागि उत्कृष्ट। एकरूप गाढा रातो रंगले यसलाई बोर्शट र अन्य चुकन्दर सुपको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
विशेष नोटहरू:
यस प्रजातिमा जियोस्मिनको मात्रा कम हुन्छ ("माटोको" स्वादको लागि जिम्मेवार यौगिक), जसले गर्दा यो सामान्यतया चुकन्दर मन नपराउनेहरूका लागि राम्रो विकल्प हो। यो जाडोमा प्रयोगको लागि असाधारण रूपमा राम्रोसँग भण्डारण हुन्छ।
प्रारम्भिक आश्चर्य
बोस्टन क्रसबी वा नटिंग्स जेमको रूपमा पनि चिनिन्छ, यो विरासत प्रजाति यसको प्रारम्भिक फसल र उत्कृष्ट हरियोपनको लागि बहुमूल्य छ।
बढ्दो विशेषताहरू:
- परिपक्वताका दिनहरू: ४८-५५ दिन
- आकार र आकार: ३ इन्च व्यास, थोरै समतल माथिल्लो भाग
- हरियो सागसब्जी: रातो डाँठसहित प्रशस्त गाढा हरियो पातहरू, प्रारम्भिक बालीका लागि उत्कृष्ट।
स्वाद प्रोफाइल:
गुलियो र नरम मासु सहितको। सागपातहरू सानै उमेरमा काट्दा रमाइलो, थोरै मसलादार स्वादका हुन्छन्।
उत्तम प्रयोगहरू:
वसन्तको सुरुवातमा रोप्नको लागि उपयुक्त, जब तपाईं ताजा बगैंचाको उत्पादनको लागि उत्सुक हुनुहुन्छ। माथिल्लो भागले भुटेको वा सलादमा थप्नको लागि उत्कृष्ट सागहरू बनाउँछ।
विशेष नोटहरू:
यो प्रजाति चिसो माटोमा राम्रोसँग अंकुरण हुन्छ, जसले गर्दा यो उत्तरी मालीहरू वा वसन्तको सुरुवाती रोपणको लागि उपयुक्त हुन्छ। जरा विकास भइरहँदा बढ्दो मौसमभरि बाहिरी पातहरू काट्नुहोस्।
साँढेको रगत
१८४० को यो आश्चर्यजनक विरासत प्रजाति यसको जरा जत्तिकै यसको शानदार गाढा बैजनी-रातो पातहरूको लागि पनि उब्जाउ गरिन्छ।
बढ्दो विशेषताहरू:
- परिपक्व हुने दिनहरू: जराको लागि ५०-६० दिन, बेबी ग्रिनको लागि ३५ दिन
- आकार र आकार: २-३ इन्च व्यास, गोलो
- हरियो: गाढा बरगंडी-रातो पातहरू, १४-१६ इन्च अग्लो
स्वाद प्रोफाइल:
जरामा गुलियो, माटोको स्वाद हुन्छ जुन तीतो हुँदैन। कलिला पातहरूले सलादमा सुन्दर रंग र हल्का स्वाद थप्छन्।
उत्तम प्रयोगहरू:
नाटकीय गाढा पातहरूले सलादको लागि सुन्दर माइक्रोग्रीन वा बेबी ग्रीन बनाउँछन्। जराहरू उत्कृष्ट रूपमा भुटेको वा अचार गरिएको हुन्छ।
विशेष नोटहरू:
पातको सबैभन्दा गाढा रंगको लागि, पूर्ण घाममा उमार्नुहोस्। पातहरूमा रहेको गाढा रातो रंगद्रव्यमा शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्। उत्तम स्वाद र बनावटको लागि जराहरू सानो (२ इन्च) हुँदा काट्नुहोस्।
सुनौलो चुकन्दरका प्रजातिहरू
सुनौलो चुकन्दरले रातो जातको तुलनामा हल्का र मीठो स्वाद प्रदान गर्दछ र तपाईंको हात वा काट्ने बोर्डमा दाग लाग्दैन। रातो चुकन्दर धेरै माटो लाग्नेहरूका लागि यो उत्कृष्ट विकल्प हो।
टचस्टोन गोल्ड
यो सुधारिएको सुनौलो चुकन्दरको प्रजातिले विश्वसनीयता र सुसंगत गुणस्तर प्रदान गर्दछ जुन पहिलेका सुनौलो प्रजातिहरूमा कहिलेकाहीं अभाव थियो।
बढ्दो विशेषताहरू:
- परिपक्वताका दिनहरू: ५५-६० दिन
- आकार र आकार: ३ इन्च व्यास, गोलो
- हरियो: पहेंलो डाँठहरू सहितको हल्का हरियो टुप्पो, १२-१८ इन्च अग्लो
स्वाद प्रोफाइल:
रातो चुकन्दरमा केही मानिसहरूलाई मन नपर्ने माटोको स्वाद नभएको गुलियो र नरम। बनावट चिल्लो र कोमल छ।
उत्तम प्रयोगहरू:
भुटेको, सलादमा वा सुपमा प्युरी गरिएको उत्कृष्ट। रातो चुकन्दरसँग मिसाउँदा चम्किलो रंगले सुन्दर प्रस्तुति दिन्छ।
विशेष नोटहरू:
टचस्टोन गोल्डले पकाउँदा पनि आफ्नो चम्किलो रंग कायम राख्छ, केही पुराना सुनौला प्रजातिहरू जस्तो नभई जुन फिक्का हुन्थे। धेरै अन्य चुकन्दर प्रजातिहरू भन्दा बीउको अंकुरण दर उच्च हुन्छ।
गोल्डेन ब्वाई
यो सुनौलो प्रजाति यसको विश्वसनीयता र उत्कृष्ट स्वादको लागि बहुमूल्य छ, जसले गर्दा चुकन्दर खेती गर्न नयाँ मालीहरूको लागि यो मनपर्ने छ।
बढ्दो विशेषताहरू:
- परिपक्वताका दिनहरू: ५५-६० दिन
- आकार र आकार: २-३ इन्च व्यास, एकरूप ग्लोब आकार
- हरियो: चम्किलो हरियो पातहरू, १२-१८ इन्च अग्लो
स्वाद प्रोफाइल:
रातो चुकन्दर भन्दा हल्का र कम गुलियो, यसको नाजुक स्वादले सामान्यतया चुकन्दर नखानेहरूलाई पनि मन पर्छ।
उत्तम प्रयोगहरू:
ताजा सलादमा उत्कृष्ट, बाल्सामिक ग्लेजसँग भुटेको, वा तरकारी थालहरूमा रंगीन थपको रूपमा।
विशेष नोटहरू:
सुनौलो चुकन्दरमा रातो जातको भन्दा फरक एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ तर उत्तिकै पौष्टिक हुन्छ। तिनीहरू विशेष गरी युवावस्थामा धेरै कोमल र गुलियो हुँदा राम्रोसँग फसल काटिन्छन्।
विशेष बीट प्रजातिहरू
यी अनौठा प्रजातिहरूले तपाईंको बगैंचा र भान्सामा रंग, कुराकानी र पाककला रुचि थप्छन्।
चिओगिया (क्यान्डी स्ट्राइप)
यो इटालियन विरासत प्रजाति ("की-ओह-जाह" उच्चारण गरिन्छ) १८४० को दशकको हो र यसको केन्द्रित रातो र सेतो घेराहरूले आश्चर्यजनक दृश्य आकर्षण प्रदान गर्दछ।
बढ्दो विशेषताहरू:
- परिपक्वताका दिनहरू: ५५-६० दिन
- आकार र आकार: २-३ इन्च व्यास, गोलो
- हरियो: गुलाबी डाँठ भएका हरियो पातहरू, १२-१८ इन्च अग्लो
स्वाद प्रोफाइल:
अलि खुर्सानीको स्वादसहित गुलियो र हल्का। मानक रातो चुकन्दरभन्दा कम माटोको, काँचो हुँदा कुरकुरा जस्तो बनावट भएको।
उत्तम प्रयोगहरू:
आकर्षक ढाँचा देखाउन सलादमा काँचो खानु राम्रो हुन्छ। पकाउँदा ढाँचा फिक्का हुन्छ, तर गुलियो स्वाद भने रहन्छ।
विशेष नोटहरू:
सबैभन्दा जीवन्त स्ट्रिपिङको लागि, जराहरू २-३ इन्च व्यासमा हुँदा कटनी गर्नुहोस्। अनौठो उपस्थितिले यी चुकन्दरहरूलाई बजारका मालीहरू र बालबालिकाका बगैंचाहरूको लागि मनपर्ने बनाउँछ।
सिलिन्ड्रा (फोरमानोभा)
यो डेनिस विरासत विविधतामा असामान्य बेलनाकार आकार छ जसले यसलाई एकरूप काट्नको लागि उत्तम बनाउँछ।
बढ्दो विशेषताहरू:
- परिपक्वताका दिनहरू: ५५-६० दिन
- आकार र आकार: ६-८ इन्च लामो, १.५-२ इन्च व्यास, बेलनाकार
- हरियो रंग: मध्यम हरियो पातहरू, बाक्लो वृद्धि
स्वाद प्रोफाइल:
उत्कृष्ट स्वादको साथ गुलियो र कोमल। जरामा एकरूप बनावटले निरन्तर खाना पकाउन मद्दत गर्छ।
उत्तम प्रयोगहरू:
समान आकारको गोलो फल दिने एकरूप आकारको कारणले गर्दा काट्ने र अचार बनाउने कामको लागि आदर्श। रोस्ट गर्ने र क्यानिङको लागि पनि उत्कृष्ट।
विशेष नोटहरू:
यसको अनौठो आकारले प्रति चुकन्दर बढी स्लाइसहरू प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ र फोहोर कम गर्छ। यी चुकन्दरहरू गोलाकार प्रजातिहरू भन्दा नजिक रोप्न सकिन्छ, जसले गर्दा बगैंचाको ठाउँ अधिकतम हुन्छ।
हिमपहिरो
यो अनौठो सेतो चुकन्दरको विविधताले दाग वा माटोको स्वाद बिना नै चुकन्दरको मीठो स्वाद प्रदान गर्दछ जुन कसैलाई आपत्तिजनक लाग्छ।
बढ्दो विशेषताहरू:
- परिपक्वताका दिनहरू: ५५-६० दिन
- आकार र आकार: २-३ इन्च व्यास, गोलो
- हरियो: सेतो डाँठहरू सहित चम्किलो हरियो पातहरू
स्वाद प्रोफाइल:
असाधारण रूपमा गुलियो र नरम, रातो चुकन्दरसँग कुनै पनि माटोको मिसावट छैन। बनावट कोमल र रसिलो छ।
उत्तम प्रयोगहरू:
सलाद र स्लज जस्ता काँचो प्रयोगहरूको लागि उपयुक्त जहाँ तिनीहरूको सफा, मीठो स्वाद चम्किन्छ। साथै उत्कृष्ट भुटेको वा सुपमा पनि।
विशेष नोटहरू:
सेतो चुकन्दरले हात, काट्ने बोर्ड वा अन्य खानामा दाग लाग्दैन, जसले गर्दा यो मिश्रित तरकारी परिकारको लागि उपयुक्त हुन्छ। चुकन्दर मन नपराउनेहरूका लागि यो एक उत्कृष्ट "गेटवे चुकन्दर" हो।
चुकन्दरको विविधताको तुलना
तपाईंको बगैंचाको आवश्यकताको लागि उत्तम चुकन्दरका प्रजातिहरू छनौट गर्न यो उपयोगी तुलना तालिका प्रयोग गर्नुहोस्:
| विविधता | परिपक्वताका दिनहरू | रङ | स्वाद प्रोफाइल | उत्तम प्रयोगहरू | विशेष सुविधाहरू |
| डेट्रोइट गाढा रातो | ५५-६० | गाढा रातो | मीठो, नरम | क्यानिङ, रोस्टिङ, ताजा | उत्कृष्ट भण्डारण, कम जियोस्मिन |
| प्रारम्भिक आश्चर्य | ४८-५५ | गाढा रातो | मीठो, नरम | चाँडै बाली काट्ने, सागपात | चिसो सहनशील, उत्कृष्ट सागपात |
| साँढेको रगत | ५०-६० | गाढा बरगंडी | मीठो, माटोको | माइक्रोग्रीन्स, भुटेको | सुन्दर गाढा पातहरू |
| टचस्टोन गोल्ड | ५५-६० | सुनौलो पहेंलो | मीठो, नरम | रोस्टिङ, सलाद, सुप | दाग लाग्दैन, पकाउँदा पनि रंग कायम रहन्छ |
| गोल्डेन ब्वाई | ५५-६० | सुनौलो सुन्तला रंग | कोमल, नाजुक | ताजा खाने, पोलेर खाने | चुकन्दर शुरुवात गर्नेहरूका लागि राम्रो |
| चिओगिया | ५५-६० | रातो र सेतो रिंगहरू | गुलियो, खुर्सानी | सलादमा काँचो | आकर्षक क्यान्डी-स्ट्राइप ढाँचा |
| सिलिन्ड्रा | ५५-६० | गाढा रातो | मीठो, कोमल | काट्ने, अचार बनाउने | अद्वितीय बेलनाकार आकार |
| हिमपहिरो | ५५-६० | शुद्ध सेतो | धेरै मीठो, माटोको स्वाद छैन | कच्चा अनुप्रयोगहरू | कुनै दाग छैन, गेटवे बीट |
सफलताको लागि रोपण र कटनी सुझावहरू
सफलताको लागि रोपण
- बीउ भिजाउनुहोस्: चुकन्दरको बीउको बाहिरी आवरण कडा हुन्छ। रोप्नु अघि २४ घण्टा पानीमा भिजाउँदा अंकुरणमा सुधार हुन्छ।
- उत्तराधिकार रोपण: एकैचोटि भन्दा निरन्तर कटनीको लागि प्रत्येक २-३ हप्तामा साना समूहहरू रोप्नुहोस्।
- पातलो पार्ने: चुकन्दरको "बीउ" वास्तवमा धेरै बिरुवा उत्पादन गर्ने बीउ समूहहरू हुन्। बिरुवा २ इन्च अग्लो भएपछि ३-४ इन्चको दूरीमा पातलो पार्नुहोस्।
- पातलो बनाउने सामग्री प्रयोग गर्नुहोस्: पातलो पारिएका बिरुवाहरू नफाल्नुहोस् - बेबी ग्रिनहरू सलादमा स्वादिष्ट हुन्छन्!
- मल्चिङ: ओसिलोपन कायम राख्न र झारपात दबाउन मल्चको हल्का तह लगाउनुहोस्।
कटनी र भण्डारण
- सागपात टिप्नुहोस्: बाहिरी पातहरू ४-६ इन्च अग्लो भएपछि टिप्न सुरु गर्नुहोस्, बीचको भागलाई बढ्न जारी राख्न छोड्नुहोस्।
- जरा टिप्ने: धेरैजसो चुकन्दर १.५-३ इन्च व्यासमा पुगेपछि तयार हुन्छन्। ठूला चुकन्दर काठको जस्तो हुन सक्छन्।
- घुमाउने विधि: चुकन्दरलाई हल्लाउनुको सट्टा बिस्तारै घुमाउनुहोस् र तान्नुहोस् ताकि जरा भाँचिन नपरोस्।
- भण्डारणको तयारी: हरियो सागहरू हटाउनुहोस्, १-२ इन्च डाँठ छोड्नुहोस् (रगत बग्नबाट रोक्छ), तर भण्डारण नगरेसम्म पुच्छरको जरा नछाँट्नुहोस्।
- भण्डारण विकल्पहरू: नधोइएका चुकन्दरलाई चिसो (३२-४०°F), आर्द्र ठाउँमा छिद्रित प्लास्टिकको झोलामा २-४ महिनासम्म भण्डार गर्नुहोस्।
सुझाव: कन्टेनरमा चुकन्दर उब्जाउने
चुकन्दर कम्तीमा १२ इन्च गहिरो कन्टेनरमा राम्रोसँग बढ्छ। 'रोबिन' वा 'डेट्रोइट डार्क रेड' जस्ता कम्प्याक्ट प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्। उच्च गुणस्तरको पोटिङ मिक्स प्रयोग गर्नुहोस् र राम्रो जल निकासी सुनिश्चित गर्नुहोस्। कन्टेनरमा उब्जाइएको चुकन्दरलाई धेरै पटक पानी चाहिन सक्छ तर माटोबाट हुने कीराहरूको लागि कम संवेदनशील हुन्छ।
चुकन्दर उब्जाउने बारेमा बारम्बार सोधिने प्रश्नहरू
मेरा चुकन्दरका पातहरू किन पहेंलो हुँदैछन्?
पातहरू पहेंलो हुनुले प्रायः पोषक तत्वको कमी, विशेष गरी नाइट्रोजनको कमीलाई संकेत गर्छ। बिरुवाहरूलाई कम्पोस्टले ड्रेसिङ गर्नुहोस् वा सन्तुलित जैविक मल लगाउनुहोस्। पानी नमिलेको वा कीराको क्षतिको कारणले पनि पहेंलो हुन सक्छ। पातहरूको मुनिको भागमा एफिड वा पात खानी गर्ने किराहरूको जाँच गर्नुहोस्।
मेरो चुकन्दरमा हरियो बोट लाग्यो तर जरा लागेन। के भयो?
यो सामान्यतया तीन मध्ये एक समस्याको कारणले हुन्छ: १) धेरै भीडभाड - चुकन्दरलाई ३-४ इन्चको दूरीमा पातलो पार्नु पर्छ, २) धेरै नाइट्रोजन - जसले जराको मूल्यमा पातको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ, वा ३) संकुचित माटो - चुकन्दरलाई उचित जरा बनाउन खुकुलो माटो चाहिन्छ।
के म गर्मीमा चुकन्दर उब्जाउन सक्छु?
चुकन्दरलाई ५०-६५°F (१०-१८°C) बीचको चिसो तापक्रम मन पर्छ र ८५°F (२९°C) भन्दा माथिको तातो मौसममा पनि यो पातलो हुन सक्छ (बीउमा जान सक्छ)। तातो हावापानीमा, शरद ऋतु, जाडो वा वसन्तको सुरुवाती बालीको रूपमा चुकन्दर उब्जाउनुहोस्। यदि तपाईं गर्मी चुकन्दर चाहनुहुन्छ भने, 'रोबिन' जस्ता गर्मी सहनशील प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस् र दिउँसोको छाया प्रदान गर्नुहोस्।
मेरो चुकन्दर भित्र कालो दागहरू के के छन्?
चुकन्दर भित्र कालो दाग वा घेरा सामान्यतया बोरोनको कमीले गर्दा हुन्छ। माटोको निरन्तर ओसिलोपन कायम राखेर र आफ्नो माटोमा कम्पोस्ट थपेर यसलाई रोक्नुहोस्। समुद्री शैवालको अर्कको पातहरू स्प्रे गर्नाले हालको बालीको लागि समस्या समाधान गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
सुन्दर चुकन्दर उब्जाउन तयार हुनुहुन्छ?
चुकन्दर उब्जाउँदा पाक कला र पौष्टिकता दुवै फाइदा हुन्छ। क्लासिक रातोदेखि सुनौलो पहेंलोदेखि धारीदार चिओगियासम्म - विभिन्न प्रकारका चुकन्दरहरू छनौट गरेर तपाईंले आफ्नो बगैंचा र थालीमा रंग, स्वाद र पोषण थप्नुहुनेछ।
एउटै मौसममा धेरै प्रजातिहरू प्रयोग गर्न नडराउनुहोस्। अपेक्षाकृत छिटो बढ्ने समय र सामान्य ठाउँको आवश्यकताको साथ, चुकन्दरले तपाईंलाई ठूलो बगैंचा प्रतिबद्धता बिना नै विभिन्न रंग, आकार र स्वादहरू अन्वेषण गर्न अनुमति दिन्छ।
याद गर्नुहोस् कि ताजा, घरमै उब्जाएको चुकन्दरको स्वाद पसलमा किनेको विकल्पहरू भन्दा धेरै राम्रो हुन्छ। यदि तपाईं पहिले कहिल्यै चुकन्दरको प्रशंसक हुनुभएको छैन भने पनि, तपाईंको आफ्नै बगैंचामा उब्जाइएको मीठो, कोमल प्रजातिहरूले तपाईंको मन परिवर्तन गर्न सक्छ!
डेट्रोइट डार्क रेड वा गोल्डेन ब्वाय जस्ता सजिलो, भरपर्दो प्रजातिहरूबाट सुरु गर्नुहोस्, त्यसपछि आत्मविश्वास बढ्दै जाँदा थप असामान्य विकल्पहरूमा शाखा बनाउनुहोस्। चाँडै नै, तपाईंले बढ्दो मौसमभरि आफ्नो बगैंचाबाट सुन्दर चुकन्दरको आनन्द लिनुहुनेछ।
थप पढाइ
यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:
- खुबानी खेती: मीठो घरेलु फलको लागि एक गाइड
- ब्ल्याकबेरी खेती: घर मालीहरूको लागि एक गाइड
- तपाईंको बगैंचामा उब्जाउनको लागि शीर्ष स्याउ प्रजातिहरू र रूखहरू