Sprievodca najlepšími odrodami repy na pestovanie vo vlastnej záhrade

Rôzne farebné cvikle, celé aj nakrájané, vystavené na drevenom povrchu. Viac informácií

Repa ako plodina vhodná na chladné obdobie sa jej darí na jar a na jeseň, vďaka čomu je ideálna na predĺženie vegetačného obdobia. Je tiež pozoruhodne nenáročná na pestovanie, toleruje menej než ideálne podmienky a ponúka bonus dvoch úrod naraz – výživnú listovú zeleninu a chutné korene. V tejto príručke preskúmame najlepšie odrody repy na pestovanie s podrobnými informáciami, ktoré vám pomôžu vybrať tie najlepšie možnosti pre vašu záhradu.

Prečo pestovať repu vo svojej záhrade?

Predtým, ako sa ponoríme do konkrétnych odrôd, zvážme, prečo si repa zaslúži miesto vo vašej záhrade:

• Výživový zdroj: Cvikla je plná esenciálnych živín vrátane folátu, mangánu, draslíka, železa a vitamínu C. Je tiež bohatá na jedinečné rastlinné zlúčeniny nazývané betalaíny, ktoré majú silné protizápalové vlastnosti.
• Dve plodiny v jednej: Keď pestujete repu, získate výživnú listovú zeleninu a chutné korene – maximalizujete tak priestor vo vašej záhrade.
• Predĺžená sezóna zberu: Ako plodina vhodná pre chladné počasie sa repa môže vysádzať skoro na jar a opäť koncom leta na jesenný zber.
• Skladovací potenciál: Mnohé odrody repy sa dobre skladujú a poskytujú domácu úrodu dlho po zbere.
• Farebný doplnok záhrady: S odrodami od tmavočervenej cez zlatožltú až po cukríkovo pruhovanú repa dodáva vašej záhrade a tanieru vizuálny záujem.

Základy pestovania repy

Predtým, ako preskúmate konkrétne odrody, uvádzame niekoľko základných tipov na úspešné pestovanie akejkoľvek odrody repy:

Požiadavky na pôdu

Repa uprednostňuje kyprú, dobre priepustnú pôdu s pH medzi 6,0 – 7,0. Ťažko sa jej darí v zhutnenej pôde, preto ju pred výsadbou zapracujte do kompostu. Vyhnite sa čerstvému hnojiu, ktorý môže spôsobiť rozdvojené korene. Odstráňte kamene, ktoré by mohli brániť rozvoju koreňov.

Časy výsadby

Repu vysádzajte 2 – 4 týždne pred poslednými jarnými mrazmi pre skoré plodiny alebo 6 – 8 týždňov pred prvými jesennými mrazmi pre jesenný zber. Teplota pôdy by mala byť pre dobré klíčenie aspoň 10 °C. V teplejších podnebiach sa zamerajte na jesennú, zimnú a skorú jarnú výsadbu.

Rozostupy a zavlažovanie

Semená vysievajte do hĺbky 1,2 cm s rozostupmi 2,5 až 5 cm a v riadkoch vzdialených 30 až 46 cm. Keď sadenice dosiahnu výšku 5 cm, preriedte ich na 7,5 až 10 cm od seba. Pôdu udržiavajte stále vlhkú, ale nie premočenú. Nepravidelné zalievanie môže spôsobiť praskanie alebo drevnatú štruktúru.

Bežné výzvy

Dávajte si pozor na húsenice, vošky a blšie chrobáky na listoch. Predchádzajte chorobám spôsobeným škvrnitosťou listov tým, že sa vyhnete zalievaniu zhora. Nedostatok bóru môže spôsobiť čierne škvrny vo vnútri koreňov – pridajte kompost, aby ste tomuto problému predišli.

Klasické odrody červenej repy

Červená repa je najznámejším druhom, známym svojou hlbokou zemitou chuťou a pôsobivým nutričným profilom. Tu je niekoľko vynikajúcich červených odrôd, ktoré by ste mali zvážiť do svojej záhrady:

Detroitská tmavočervená

Táto dedičná odroda, uvedená na trh v roku 1892, zostáva jednou z najobľúbenejších repy pre záhradkárov – a to z dobrého dôvodu.

Charakteristiky pestovania:

• Doba splatnosti: 55 – 60 dní
• Veľkosť a tvar: priemer 3 palce, tvar gule
• Zelené: Tmavozelené listy s červenými stonkami, vysoké 30-45 cm

Profil chuti:

Detroit Dark Red ponúka sladkú, jemnú chuť s menšou zemitosťou ako mnoho iných červených odrôd. Hladká textúra ho robí všestranným pre mnoho spôsobov varenia.

Najlepšie použitie:

Vynikajúca na zaváranie, pečenie a čerstvú konzumáciu. Jednotná tmavočervená farba ju robí ideálnou do boršču a iných cviklových polievok.

Špeciálne poznámky:

Táto odroda má nízky obsah geosmínu (zlúčenina zodpovedná za „zemitú“ chuť), vďaka čomu je dobrou voľbou pre tých, ktorí si bežne nechutia na cviklu. V zime sa výborne skladuje.

Čerstvá tmavočervená repa Detroit s tmavočervenou farbou a okrúhlym tvarom na drevenom povrchu. Viac informácií

Skorý zázrak

Táto dedičná odroda, známa aj ako Boston Crosby alebo Nuttings Gem, je cenená pre svoju skorú úrodu a vynikajúce listy.

Charakteristiky pestovania:

• Doba splatnosti: 48 – 55 dní
• Veľkosť a tvar: priemer 3 palce, mierne sploštený vrch
• Zelené: Bohaté tmavozelené listy s červenými stonkami, vynikajúce na skorý zber

Profil chuti:

Sladké a jemné s krehkou dužinou. Listy majú príjemnú, mierne korenistú chuť, keď sú zozbierané mladé.

Najlepšie použitie:

Ideálne na výsadbu skoro na jar, keď túžite po čerstvých záhradných produktoch. Vrchné listy sú vynikajúcou zeleninou na restovanie alebo pridávanie do šalátov.

Špeciálne poznámky:

Táto odroda dobre klíči v chladnej pôde, vďaka čomu je ideálna pre záhradkárov na severe alebo pre výsadbu skoro na jar. Vonkajšie listy zbierajte počas celého vegetačného obdobia, kým sa koreň vyvíja.

Čerstvá cvikla Early Wonder s jasne zelenými listami a červenými stonkami usporiadaná na drevenom povrchu Viac informácií

Býčia krv

Táto úžasná dedičná odroda z roku 1840 sa pestuje rovnako pre svoje nádherné tmavo fialovočervené listy, ako aj pre korene.

Charakteristiky pestovania:

• Doba dozrievania: 50 – 60 dní pre korene, 35 dní pre mladé zelené sadenice
• Veľkosť a tvar: priemer 2-3 palce, okrúhly
• Zelené: Tmavo vínovočervené listy, vysoké 35-40 cm

Profil chuti:

Korene majú sladkú, zemitú chuť, ktorá nie je horká. Mladé listy dodávajú šalátom krásnu farbu a jemnú chuť.

Najlepšie použitie:

Výrazné tmavé listy sú nádhernou mikrozeleninou alebo mladou zeleninou do šalátov. Korene sú vynikajúce na pečenie alebo nakladanie.

Špeciálne poznámky:

Pre najtmavšiu farbu listov pestujte na plnom slnku. Tmavočervený pigment v listoch obsahuje silné antioxidanty. Pre najlepšiu chuť a textúru zbierajte korene, keď sú malé (5 cm).

Čerstvá repa Bull's Blood s tmavo fialovočervenými listami a tmavočervenými koreňmi na rustikálnom povrchu Viac informácií

Odrody zlatej repy

Zlatá repa ponúka jemnejšiu, sladšiu chuť ako červené odrody a nezafarbí vám ruky ani dosky na krájanie. Je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorým sa červená repa zdá príliš zemitá.

Touchstone Gold

Táto vylepšená odroda zlatej repy ponúka spoľahlivosť a konzistentnú kvalitu, ktorú skoršie zlaté odrody niekedy postrádali.

Charakteristiky pestovania:

• Doba splatnosti: 55 – 60 dní
• Veľkosť a tvar: priemer 3 palce, okrúhly
• Zelené: Svetlozelené vrcholy so žltými stonkami, vysoké 30-45 cm

Profil chuti:

Sladká a jemná chuť, bez tej zemitej chuti, ktorú niektorí ľudia u červenej repy nemajú radi. Textúra je hladká a jemná.

Najlepšie použitie:

Vynikajúce pečené, v šalátoch alebo pyré do polievok. Jasná farba vytvára krásne prezentácie v kombinácii s červenou repou.

Špeciálne poznámky:

Touchstone Gold si po uvarení zachováva svoju jasnú farbu, na rozdiel od niektorých starších zlatých odrôd, ktoré by vybledli. Semená majú vyššiu klíčivosť ako mnohé iné odrody repy.

Štyri cvikly Touchstone Gold na drevenom povrchu, jedna nakrájaná tak, aby odhalila jasne zlatý vnútro. Viac informácií

Zlatý chlapec

Táto zlatá odroda je cenená pre svoju spoľahlivosť a vynikajúcu chuť, vďaka čomu je obľúbená medzi záhradkármi, ktorí s pestovaním repy začínajú.

Charakteristiky pestovania:

• Doba splatnosti: 55 – 60 dní
• Veľkosť a tvar: priemer 2-3 palce, jednotný guľovitý tvar
• Zelené: Jasne zelené listy, vysoké 30-45 cm

Profil chuti:

Jemnejšia a menej sladká ako červená repa, s jemnou chuťou, ktorá osloví aj tých, ktorí si repu bežne neobľúbia.

Najlepšie použitie:

Vynikajúce v čerstvých šalátoch, zapečené s balzamikovou glazúrou alebo ako farebný doplnok k zeleninovým tanierom.

Špeciálne poznámky:

Zlatá repa obsahuje iné antioxidanty ako červené odrody, ale je rovnako výživná. Obzvlášť dobre sa zbiera mladá, keď je najjemnejšia a najsladšia.

Cvikla Golden Boy na drevenom povrchu, vrátane dvoch rozrezaných, aby sa odhalil ich jasne žltý interiér. Viac informácií

Špeciálne odrody repy

Tieto jedinečné odrody dodávajú vašej záhrade a kuchyni farbu, konverzáciu a kulinársky záujem.

Chioggia (cukrový prúžok)

Táto talianska dedičná odroda (vyslovuje sa „kee-OH-ja“) pochádza zo 40. rokov 19. storočia a ponúka ohromujúci vizuálny vzhľad so svojimi sústrednými červenými a bielymi kruhmi.

Charakteristiky pestovania:

• Doba splatnosti: 55 – 60 dní
• Veľkosť a tvar: priemer 2-3 palce, okrúhly
• Zelené: Zelené listy s ružovými stonkami, vysoké 30-45 cm

Profil chuti:

Sladká a jemná s mierne korenistým nádychom. Menej zemitá ako štandardná červená repa, s chrumkavou textúrou v surovom stave.

Najlepšie použitie:

Najlepšie sa vychutnáva surové v šalátoch, aby sa zvýraznil výrazný vzor. Po uvarení vzor vybledne, ale sladká chuť zostáva.

Špeciálne poznámky:

Pre najživšie pruhovanie zberajte, keď korene majú priemer 5 až 7,5 cm. Vďaka svojmu jedinečnému vzhľadu sú tieto repy obľúbené u záhradkárov a detských záhrad.

Detailná fotografia nakrájanej cvikly Chioggia s jasne červenými a bielymi sústrednými kruhmi na drevenom povrchu. Viac informácií

Cylindra (Formanova)

Táto dánska dedičná odroda sa vyznačuje nezvyčajným valcovitým tvarom, vďaka ktorému je ideálna na rovnomerné krájanie.

Charakteristiky pestovania:

• Doba splatnosti: 55 – 60 dní
• Veľkosť a tvar: 15-20 cm dlhý, 3-5 cm v priemere, valcovitý
• Zelené: Stredne zelené listy, kompaktný rast

Profil chuti:

Sladké a krehké s vynikajúcou chuťou. Jednotná textúra v celom koreni umožňuje konzistentné varenie.

Najlepšie použitie:

Ideálne na krájanie a nakladanie vďaka rovnomernému tvaru, ktorý zabezpečuje rovnako veľké okrúhle plody. Výborné aj na pečenie a zaváranie.

Špeciálne poznámky:

Jedinečný tvar umožňuje nakrájať viac plátkov na jednu repu a minimalizuje odpad. Tieto repy sa dajú vysádzať bližšie k sebe ako okrúhle odrody, čím sa maximalizuje priestor v záhrade.

Rad predĺžených cviklí Cylindra usporiadaných na drevenom povrchu s pripevnenými žiarivými stonkami. Viac informácií

Lavína

Táto jedinečná odroda bielej repy ponúka sladkú chuť repy bez škvŕn alebo zemitej chuti, ktorú niektorí považujú za nevhodnú.

Charakteristiky pestovania:

• Doba splatnosti: 55 – 60 dní
• Veľkosť a tvar: priemer 2-3 palce, okrúhly
• Zelené: Jasne zelené listy s bielymi stonkami

Profil chuti:

Výnimočne sladká a jemná chuť, bez zemitosti spojenej s červenou repou. Textúra je jemná a šťavnatá.

Najlepšie použitie:

Ideálne na surové použitie, ako sú šaláty a kapustové šaláty, kde vynikne ich čistá, sladká chuť. Výborné aj na pečenie alebo do polievok.

Špeciálne poznámky:

Biela repa nezafarbí ruky, dosky na krájanie ani iné potraviny, vďaka čomu je ideálna do zmiešaných zeleninových jedál. Je skvelou „vstupnou repou“ pre tých, ktorí si myslia, že repu nechutia.

Čerstvá biela repa Avalanche s hladkým krémovo bielym povrchom a nakrájanými časťami odhaľujúcimi bledý, sústredný vnútro. Viac informácií

Porovnanie odrôd repy

Použite túto praktickú porovnávaciu tabuľku na výber perfektných odrôd repy pre potreby vašej záhrady:

Tipy na úspešnú výsadbu a zber úrody

Výsadba pre úspech

• Namáčanie semien: Semená repy majú tvrdý vonkajší obal. Ich namočenie do vody na 24 hodín pred výsadbou zlepšuje klíčenie.
• Výsadba postupne: Pre nepretržitú úrodu vysádzajte malé dávky každé 2-3 týždne, nie všetky naraz.
• Preriedenie: „Semená“ repy sú v skutočnosti zhluky semien, ktoré vytvárajú viacero sadeníc. Keď sadenice dosiahnu výšku 5 cm, preriedte ich na 7,5 až 10 cm od seba.
• Používajte preriedené rastlinky: Nevyhadzujte preriedené sadenice – mladé rastlinky sú vynikajúce v šalátoch!
• Mulč: Na udržanie vlhkosti a potlačenie buriny naneste tenkú vrstvu mulča.

Zber a skladovanie

• Zber zelených listov: Začnite zberať vonkajšie listy, keď dosiahnu výšku 10 až 15 cm, pričom stred nechajte rásť ďalej.
• Zber koreňovej repy: Väčšina repy je zrelá, keď dosiahne priemer 3,8 až 7,6 cm. Väčšie repy môžu zdrevnateť.
• Metóda krútenia: Cviklu jemne krútite a ťahajte, nie ju trhajte, aby ste predišli zlomeniu koreňa.
• Príprava na skladovanie: Odstráňte zeleninu a ponechajte 2,5 až 5 cm stonky (zabráni sa krvácaniu), ale koreňový chvostík neodstrihajte až po skladovaní.
• Možnosti skladovania: Neumytú repu skladujte na chladnom (0-4 °C) a vlhkom mieste v perforovaných plastových vreckách 2-4 mesiace.

Tip: Pestovanie repy v nádobách

Repa dobre rastie v nádobách s hĺbkou najmenej 30 cm. Vyberte si kompaktné odrody ako „Robin“ alebo „Detroit Dark Red“. Používajte kvalitnú substrátovú zmes a zabezpečte dobrú drenáž. Repa pestovaná v nádobách môže potrebovať častejšiu zálievku, ale je menej náchylná na pôdnych škodcov.

Krajinná fotografia usporiadaných radov sadeníc repy rastúcich v rôznych štádiách v tmavej, obrábanej pôde. Viac informácií

Často kladené otázky o pestovaní repy

Prečo mi žltnú listy repy?

Žltnutie listov často naznačuje nedostatok živín, najmä dusíka. Rastliny prihnojujte kompostom alebo aplikujte vyvážené organické hnojivo. Žltnutie môže byť tiež dôsledkom nepravidelného zalievania alebo poškodenia škodcami. Skontrolujte spodnú stranu listov, či sa na nich nenachádzajú vošky alebo húsenice.

Moja repa rástla zelená, ale bez koreňov. Čo sa stalo?

Toto je zvyčajne spôsobené jedným z troch problémov: 1) Prehustenosť – repu je potrebné preriediť na 7-10 cm od seba, 2) Príliš veľa dusíka – ktorý podporuje rast listov na úkor koreňov, alebo 3) Zhutnená pôda – repa potrebuje kyprú pôdu na vytvorenie správnych koreňov.

Môžem pestovať repu v lete?

Repa preferuje chladné teploty medzi 10 – 18 °C a môže vyrásť (vysemeniť sa) aj v horúcom počasí nad 29 °C. V horúcom podnebí pestujte repu na jeseň, v zime alebo skoro na jar. Ak chcete letnú repu, vyberte si odrody odolné voči teplu, ako napríklad „Robin“, a zabezpečte jej popoludňajší tieň.

Čo sú to čierne škvrny vo vnútri mojej repy?

Čierne škvrny alebo kruhy vo vnútri repy sú zvyčajne spôsobené nedostatkom bóru. Tomuto môžete predchádzať udržiavaním stálej vlhkosti pôdy a pridávaním kompostu do pôdy. Listový postrek extraktom z morských rias môže pomôcť tento problém pri súčasnej úrode vyriešiť.

Ste pripravení pestovať krásnu repu?

Pestovanie repy ponúka kulinársku všestrannosť aj nutričné výhody. Výberom rôznych druhov repy – od klasických červených cez zlatožlté až po pruhované Chioggie – dodáte svojej záhrade a tanieri farbu, chuť a výživu.

Nebojte sa experimentovať s viacerými odrodami v jednej sezóne. Vďaka relatívne rýchlemu rastu a skromným priestorovým nárokom vám repa umožňuje objavovať rôzne farby, tvary a chute bez veľkej záťaže v záhrade.

Pamätajte, že čerstvá, domáca repa chutí oveľa lepšie ako kupovaná. Aj keď ste nikdy predtým neboli fanúšikom repy, sladké, jemné odrody pestované vo vašej vlastnej záhrade by mohli zmeniť váš názor!

Začnite s jednoduchými a spoľahlivými odrodami ako Detroit Dark Red alebo Golden Boy a potom, ako si budete pestovať sebavedomie, prejdite na nezvyčajnejšie možnosti. Zakrátko si budete počas vegetačného obdobia užívať krásnu repu zo svojej záhrady.

Košík plný farebných odrôd repy vrátane červenej, zlatej a pruhovanej repy. Viac informácií

Ďalšie čítanie

Ak sa vám tento príspevok páčil, možno sa vám budú páčiť aj tieto návrhy:

• Najlepšie odrody sliviek a stromy na pestovanie vo vašej záhrade
• Sprievodca pestovaním najlepších mang vo vašej domácej záhrade
• Sprievodca pestovaním najlepších plodov arónie vo vašej záhrade