Imagen: Fermentadores con diferentes tipos de levaduras

La imagen muestra cuatro fermentadores de vidrio sellados en un laboratorio limpio, cada uno etiquetado con un tipo de levadura cervecera distinto: de alta fermentación, de baja fermentación, híbrida y silvestre. Cada fermentador cuenta con una esclusa de aire que libera CO₂. La levadura de alta fermentación presenta espuma espesa y krausen en la superficie. La levadura de baja fermentación es más clara, con sedimentos de levadura depositados en el fondo y mínima espuma superficial. La levadura híbrida presenta una espuma moderada con algo de levadura depositada en la parte inferior, con un aspecto ligeramente turbio. El fermentador de levadura silvestre presenta una espuma irregular con partículas flotantes y un aspecto turbio e irregular. Al fondo, se muestran estantes con cristalería de laboratorio y un microscopio, lo que contribuye a un ambiente estéril y profesional.

La imagen está relacionada con: La levadura en la cerveza casera: Introducción para principiantes