ಚಿತ್ರ: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯಂತ್ರಗಳು

ಚಿತ್ರವು ಶುದ್ಧ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯಂತ್ರವು CO₂ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಗಾಳಿಯ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಸೆನ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೇಲ್ಮೈ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯಂತ್ರವು ತೇಲುವ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೇಪೆಯ, ಅಸಮ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡ ಕವಿದ, ಅನಿಯಮಿತ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪಾಟುಗಳಿವೆ, ಇದು ಬರಡಾದ, ವೃತ್ತಿಪರ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪರಿಚಯ