ਚਿੱਤਰ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਫਰਮੈਂਟਰ

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸੀਲਬੰਦ ਕੱਚ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਬੀਅਰ ਖਮੀਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਟੌਪ-ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ, ਬੌਟਮ-ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ, ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ, ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ। ਹਰੇਕ ਫਰਮੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਲਾਕ ਰਿਲੀਜ਼ਿੰਗ CO₂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਟੌਪ-ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਖਮੀਰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋਟੀ ਝੱਗ ਅਤੇ ਕਰੌਸੇਨ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤਲ-ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਖਮੀਰ ਤਲ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਤਲਛਟ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਤਹ ਝੱਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਖਮੀਰ ਹੇਠਾਂ ਸੈਟਲ ਹੋਏ ਕੁਝ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਰਮਿਆਨੀ ਝੱਗ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੱਦਲਵਾਈ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਫਰਮੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਧੱਬਾਦਾਰ, ਅਸਮਾਨ ਝੱਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੱਦਲਵਾਈ, ਅਨਿਯਮਿਤ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਨਿਰਜੀਵ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਘਰੇਲੂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ: ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ