Gambar: Fermenter kanthi macem-macem jinis ragi

Diterbitake: 5 Agustus 2025 ing 07:32:22 UTC
Dianyari pungkasan: 5 September 2025 ing 12:35:11 UTC

Sekawan fermentasi sing disegel nuduhake fermentasi ragi ndhuwur, ngisor, hibrida, lan ragi liar, saben kanthi busa, kajelasan, lan endapan sing béda ing laboratorium sing resik.

Kaca iki diterjemahake mesin saka basa Inggris supaya bisa diakses dening akeh wong. Sayange, terjemahan mesin durung dadi teknologi sing sampurna, mula kesalahan bisa kedadeyan. Yen sampeyan seneng, sampeyan bisa ndeleng versi Inggris asli ing kene:

Fermenters with different yeast types

Four fermenters kaca labeled karo ndhuwur, ngisor, hibrida, lan ragi alam bébas ing setelan Lab resik.

Gambar kasebut nampilake papat fermentasi kaca sing disegel ing laboratorium sing resik, saben diwenehi label karo jinis ragi bir sing béda: top-fermenting, bottom-fermenting, hybrid, lan ragi liar. Saben fermentasi nduweni kunci udara sing ngeculake CO₂. Ragi fermentasi ndhuwur nuduhake umpluk kandel lan krausen ing permukaan. Ragi fermentasi ngisor luwih bening kanthi endapan ragi sing ana ing sisih ngisor lan umpluk permukaan minimal. Ragi hibrida nampilake busa moderat kanthi sawetara ragi sing ana ing ngisor, katon rada mendhung. Fermenter ragi liar nduweni umpluk sing ora rata, kanthi partikel ngambang lan katon mendhung lan ora teratur. Latar mburi nduweni rak karo peralatan gelas laboratorium lan mikroskop, nambahake setelan profesional sing steril.

Gambar kasebut ana hubungane karo: Ragi ing Bir Homebrewed: Pambuka kanggo Pamula