Kép: Különböző élesztőtípusokkal rendelkező fermentorok

Megjelent: 2025. augusztus 5. 7:31:57 UTC
Utolsó frissítés: 2025. szeptember 5. 12:35:11 UTC

Négy lezárt fermentor mutatja a felső, alsó, hibrid és vadélesztős erjedést, mindegyikben megkülönböztethető hab, átlátszóság és üledék egy tiszta laboratóriumban.

Ezt az oldalt angolból gépi fordítással készítettük, hogy minél több ember számára elérhető legyen. Sajnos a gépi fordítás még nem tökéletes technológia, ezért előfordulhatnak hibák. Ha szeretné, itt megtekintheti az eredeti angol nyelvű változatot:

Fermenters with different yeast types

Négy üveg fermentor, tetején, alján, hibrid és vadélesztővel felcímkézve, tiszta laboratóriumi környezetben.

képen négy lezárt üveg erjesztő edény látható egy tiszta laboratóriumban, mindegyiken különböző sörélesztő-típus jelöléssel: felsőerjesztésű, alsóerjesztésű, hibrid és vadélesztő. Mindegyik erjesztő edényben van egy légzsilip, amelyből CO₂ szabadul fel. A felsőerjesztésű élesztő felszínén sűrű hab és krausen látható. Az alsóerjesztésű élesztő tisztább, alján élesztőüledék telepszik le, és minimális a felszíni hab. A hibrid élesztő mérsékelt habot mutat, alatta némi élesztő üledékkel, ami enyhén zavarosnak tűnik. A vadélesztő erjesztő edényben foltos, egyenetlen hab lebegő részecskékkel és zavaros, szabálytalan megjelenésű. A háttérben laboratóriumi üvegeszközökkel és mikroszkóppal teli polcok láthatók, amelyek hozzájárulnak a steril, professzionális környezethez.

A kép a következőhöz kapcsolódik: Élesztő a házi sörben: Bevezetés kezdőknek