Hình ảnh: Máy lên men với các loại men khác nhau

Hình ảnh hiển thị bốn thùng lên men thủy tinh kín trong một phòng thí nghiệm sạch sẽ, mỗi thùng được dán nhãn một loại men bia riêng biệt: men nổi, men chìm, men lai và men dại. Mỗi thùng lên men đều có một van khí giải phóng CO₂. Men lên men nổi cho thấy lớp bọt dày và krausen trên bề mặt. Men lên men chìm trong suốt hơn với cặn men lắng xuống đáy và ít bọt bề mặt. Men lai cho thấy lớp bọt vừa phải với một ít men lắng xuống bên dưới, trông hơi đục. Thùng lên men men dại có lớp bọt loang lổ, không đều với các hạt nổi và vẻ ngoài đục, không đều. Nền là các kệ đựng dụng cụ thủy tinh thí nghiệm và kính hiển vi, góp phần tạo nên không gian chuyên nghiệp, vô trùng.

Hình ảnh có liên quan đến: Men trong bia tự nấu: Giới thiệu cho người mới bắt đầu