Bild: Fermentorer med olika jästtyper

Publicerad: 5 augusti 2025 kl. 07:32:08 UTC
Senast uppdaterad: 5 september 2025 kl. 12:35:11 UTC

Fyra förseglade fermentorer visar topp-, botten-, hybrid- och vildjästfersering, var och en med distinkt skum, klarhet och sediment i ett rent laboratorium.

Denna sida har maskinöversatts från engelska för att göra den tillgänglig för så många som möjligt. Tyvärr är maskinöversättning ännu inte en fulländad teknik, så fel kan uppstå. Om du föredrar det kan du se den engelska originalversionen här:

Fermenters with different yeast types

Fyra glasjäsare märkta med topp-, botten-, hybrid- och vildjäst i en ren laboratoriemiljö.

Bilden visar fyra förseglade glasjäsare i ett rent laboratorium, var och en märkt med en distinkt öljästtyp: toppjäsande, bottenjäsande, hybrid- och vildjäst. Varje jäsare har en luftsluss som frigör CO₂. Den toppjäsande jästen uppvisar tjockt skum och krausen på ytan. Den bottenjäsande jästen är klarare med jästsediment som har lagt sig i botten och minimalt med skum på ytan. Hybridjästen uppvisar måttligt skum med en del jäst som har lagt sig nedanför, vilket ser något grumligt ut. Vildjäsjäsaren har ett fläckigt, ojämnt skum med flytande partiklar och ett grumligt, oregelbundet utseende. Bakgrunden har hyllor med laboratorieglas och ett mikroskop, vilket bidrar till den sterila, professionella miljön.

Bilden är relaterad till: Jäst i hembryggt öl: Introduktion för nybörjare