Imej: Penapai dengan jenis yis yang berbeza
Diterbitkan: 5 Ogos 2025 pada 7:32:37 PG UTC
Kemas kini terakhir: 5 September 2025 pada 12:35:11 PTG UTC
Empat penapai tertutup menunjukkan penapaian atas, bawah, hibrid dan yis liar, masing-masing dengan buih, kejernihan dan sedimen yang berbeza dalam makmal bersih.
Fermenters with different yeast types
Imej memaparkan empat penapai kaca tertutup dalam makmal yang bersih, setiap satu dilabelkan dengan jenis yis bir yang berbeza: penapaian atas, penapaian bawah, hibrid dan yis liar. Setiap penapai mempunyai kunci udara yang membebaskan CO₂. Yis penapaian atas menunjukkan buih tebal dan krausen di permukaan. Yis penapaian bawah lebih jelas dengan sedimen yis termendap di bahagian bawah dan buih permukaan minimum. Yis hibrid memaparkan buih sederhana dengan beberapa yis mendap di bawah, kelihatan sedikit mendung. Penapai yis liar mempunyai buih yang bertompok-tompok, tidak sekata dengan zarah terapung dan rupa yang keruh dan tidak teratur. Latar belakangnya menampilkan rak dengan peralatan kaca makmal dan mikroskop, menambah kepada tetapan profesional yang steril.
Gambar berkaitan dengan: Ragi dalam Bir Homebrewed: Pengenalan untuk Pemula