Слика: Ферментатори са различитим врстама квасца

Објављено: 5. август 2025. 07:32:32 UTC
Последње ажурирано: 5. септембар 2025. 12:35:11 UTC

Четири затворена ферментора показују горњу, доњу, хибридну и ферментацију дивљим квасцем, сваки са изразитом пеном, бистрином и седиментом у чистој лабораторији.

Ова страница је машински преведена са енглеског како би била доступна што већем броју људи. Нажалост, машинско превођење још увек није усавршена технологија, тако да може доћи до грешака. Ако желите, можете погледати оригиналну енглеску верзију овде:

Fermenters with different yeast types

Четири стаклена ферментора означена горњим, доњим, хибридним и дивљим квасцем у чистом лабораторијском окружењу.

Слика приказује четири затворена стаклена ферментора у чистој лабораторији, сваки означен различитим типом пивског квасца: квасац горње ферментације, квасац доње ферментације, хибридни и дивљи квасац. Сваки ферментор има ваздушну комору која ослобађа CO₂. Квасац горње ферментације показује густу пену и мрље на површини. Квасац доње ферментације је бистрији са седиментом квасца таложеном на дну и минималном површинском пеном. Хибридни квасац показује умерену пену са мало квасца таложеног испод, што делује благо замућено. Ферментатор дивљег квасца има неравномерну пену са плутајућим честицама и замућен, неправилан изглед. У позадини се налазе полице са лабораторијским стаклом и микроскопом, што доприноси стерилном, професионалном окружењу.

Слика се односи на: Квасац у домаћем пиву: Увод за почетнике