Slika: Fermentorji z različnimi vrstami kvasovk

Objavljeno: 5. avgust 2025 ob 7:32:07 dop. UTC
Nazadnje posodobljeno: 5. september 2025 ob 12:35:11 pop. UTC

Štirje zaprti fermentorji prikazujejo zgornjo, spodnjo, hibridno in fermentacijo z divjimi kvasovkami, vsak z izrazito peno, bistrostjo in usedlino v čistem laboratoriju.

Ta stran je bila strojno prevedena iz angleščine, da bi bila dostopna čim večjemu številu ljudi. Žal strojno prevajanje še ni popolna tehnologija, zato lahko pride do napak. Če želite, si lahko izvirno angleško različico ogledate tukaj:

Fermenters with different yeast types

Štirje stekleni fermentorji z oznako zgornjega, spodnjega, hibridnega in divjega kvasa v čistem laboratorijskem okolju.

Slika prikazuje štiri zaprte steklene fermentorje v čistem laboratoriju, vsak označen z ločeno vrsto pivskega kvasa: zgornje vrenje, spodnje vrenje, hibridni in divji kvas. Vsak fermentor ima zračno zaporo, ki sprošča CO₂. Zgornje vrenje kaže gosto peno in krausen na površini. Spodnje vrenje kvasa je bistrejše, z usedlino kvasa na dnu in minimalno površinsko peno. Hibridni kvas kaže zmerno peno z nekaj kvasa, ki se usede spodaj, in je videti rahlo moten. Fermentor z divjimi kvasovkami ima neenakomerno peno s plavajočimi delci in moten, nepravilen videz. V ozadju so police z laboratorijsko steklovino in mikroskop, kar prispeva k sterilnemu, profesionalnemu okolju.

Slika je povezana z: Kvas v domačem pivu: Uvod za začetnike