Pilt: Erinevat tüüpi pärmidega fermentaatorid

Avaldatud: 5. august 2025, kell 07:31:54 UTC
Viimati uuendatud: 5. september 2025, kell 12:35:11 UTC

Neli suletud kääritusnõu näitavad ülemist, alumist, hübriid- ja metsikpärmi käärimist, millel kõigil on puhtas laboris selgelt eristuv vaht, selgus ja sette.

See lehekülg on inglise keelest masintõlgitud, et muuta see võimalikult paljudele inimestele kättesaadavaks. Kahjuks ei ole masintõlge veel täiuslik tehnoloogia, mistõttu võivad esineda vead. Kui soovite, võite vaadata ingliskeelset originaalversiooni siin:

Fermenters with different yeast types

Neli klaasist fermentaatorit, millel on märgistus ülemine, alumine, hübriid- ja metsikpärm puhtas laborikeskkonnas.

Pildil on kujutatud nelja suletud klaasist kääritusnõud puhtas laboris, millest igaühel on erinev õllepärmi tüüp: pinnakääritav, põhjakääritav, hübriid- ja metsikpärm. Igal kääritusnõul on õhulukk, mis vabastab CO₂-d. Pinnal kääriva pärmi pinnal on paks vaht ja krausen. Alumisel käärimisel on pärmisade selgem, põhjas on settinud pärmiseos ja minimaalselt pinnale vahtu. Hübriidpärmil on mõõdukas vaht, alla on settinud pärmi, mis tundub kergelt hägune. Metsikpärmi kääritusnõul on laiguline, ebaühtlane vaht hõljuvate osakestega ja hägune, ebakorrapärane välimus. Taustal on riiulid laboriklaaside ja mikroskoobiga, mis lisavad steriilset ja professionaalset keskkonda.

Pilt on seotud: Pärm kodus pruulitud õlles: sissejuhatus algajatele