图像：含有不同酵母类型的发酵罐

已出版： 2025年8月5日 UTC 07:32:10
最后更新 2025年9月5日 UTC 12:35:11

四个密封发酵罐在洁净实验室中展示顶部、底部、混合和野生酵母发酵，每个发酵罐都有不同的泡沫、透明度和沉淀物。

为了使尽可能多的人能够访问本页面，本页面由英文机译而成。遗憾的是，机器翻译技术尚不完善，因此可能会出现错误。如果您愿意，可以在此处查看原始英文版本：

Fermenters with different yeast types

图片展示了洁净实验室中四个密封的玻璃发酵罐，每个发酵罐都标有不同的啤酒酵母类型：上发酵、下发酵、混合和野生酵母。每个发酵罐都有一个气闸释放二氧化碳。上发酵酵母表面有厚厚的泡沫和结块。下发酵酵母更清澈，酵母沉淀物沉降在底部，表面泡沫极少。混合酵母泡沫适中，底部有少量酵母沉淀，略显浑浊。野生酵母发酵罐泡沫不均匀，有漂浮颗粒，外观浑浊不规则。背景是摆放着实验室玻璃器皿的架子和一台显微镜，为无菌专业的环境增添了一抹亮色。

图片与此有关：自酿啤酒中的酵母：初学者入门