Immagine: Fermentatori con diversi tipi di lievito
Pubblicato: 5 agosto 2025 alle ore 07:31:58 UTC
Ultimo aggiornamento: 5 settembre 2025 alle ore 12:35:11 UTC
Quattro fermentatori sigillati mostrano la fermentazione con lievito superiore, inferiore, ibrido e selvaggio, ciascuno con schiuma, limpidezza e sedimenti distinti in un laboratorio pulito.
Fermenters with different yeast types
L'immagine mostra quattro fermentatori in vetro sigillati in un laboratorio pulito, ognuno etichettato con un diverso tipo di lievito di birra: ad alta fermentazione, a bassa fermentazione, ibrido e lievito selvatico. Ogni fermentatore è dotato di un gorgogliatore che rilascia CO₂. Il lievito ad alta fermentazione presenta una schiuma densa e krausen in superficie. Il lievito a bassa fermentazione è più limpido, con sedimenti di lievito depositati sul fondo e una schiuma superficiale minima. Il lievito ibrido presenta una schiuma moderata con un po' di lievito depositato sul fondo, che appare leggermente torbida. Il fermentatore di lievito selvatico presenta una schiuma irregolare e irregolare con particelle galleggianti e un aspetto torbido e irregolare. Sullo sfondo, scaffali con vetreria da laboratorio e un microscopio contribuiscono a creare un ambiente sterile e professionale.
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