Billede: Fermentorer med forskellige gærtyper

Billedet viser fire forseglede glasfermentorer i et rent laboratorium, hver mærket med en specifik ølgærtype: topgæring, bundgæring, hybrid og vildgær. Hver fermentor har en luftsluse, der frigiver CO₂. Den topgærende gær viser tykt skum og krausen på overfladen. Den bundgærende gær er klarere med gærsediment, der har aflejret sig i bunden, og minimalt overfladeskum. Hybridgæren viser moderat skum med noget gær, der har aflejret sig nedenunder, hvilket fremstår let uklart. Vildgærfermentoren har et pletvis, ujævnt skum med flydende partikler og et uklart, uregelmæssigt udseende. Baggrunden viser hylder med laboratorieglas og et mikroskop, hvilket bidrager til den sterile, professionelle atmosfære.

Billedet er relateret til: Gær i hjemmebrygget øl: Introduktion for begyndere