Slika: Fermentori s različitim vrstama kvasca

Objavljeno: 5. kolovoza 2025. u 07:32:27 UTC
Zadnje ažuriranje: 5. rujna 2025. u 12:35:11 UTC

Četiri zatvorena fermentora pokazuju gornju, donju, hibridnu i fermentaciju s divljim kvascem, svaki s različitom pjenom, bistrinom i sedimentom u čistom laboratoriju.

Ova je stranica strojno prevedena s engleskog kako bi bila dostupna što većem broju ljudi. Nažalost, strojno prevođenje još nije usavršena tehnologija pa se mogu pojaviti pogreške. Ako želite, izvornu englesku verziju možete pogledati ovdje:

Fermenters with different yeast types

Četiri staklena fermentora označena gornjim, donjim, hibridnim i divljim kvascem u čistom laboratorijskom okruženju.

Slika prikazuje četiri zatvorena staklena fermentora u čistom laboratoriju, svaki označen različitom vrstom pivskog kvasca: kvasac gornjeg vrenja, kvasac donjeg vrenja, hibridni i divlji kvasac. Svaki fermentor ima zračnu komoru koja ispušta CO₂. Kvasac gornjeg vrenja pokazuje gustu pjenu i krausen na površini. Kvasac donjeg vrenja je bistriji sa sedimentom kvasca taloženim na dnu i minimalnom površinskom pjenom. Hibridni kvasac pokazuje umjerenu pjenu s nešto kvasca taloženog ispod, te izgleda blago mutno. Fermentor divljeg kvasca ima neujednačenu pjenu s plutajućim česticama i mutan, nepravilan izgled. U pozadini se nalaze police s laboratorijskim staklenim posuđem i mikroskop, što doprinosi sterilnom, profesionalnom okruženju.

Slika je povezana sa: Kvasac u domaćem pivu: Uvod za početnike