Obraz: Fermentatory z różnymi rodzajami drożdży

Zdjęcie przedstawia cztery szczelnie zamknięte, szklane fermentory w czystym laboratorium, każdy oznaczony odrębnym rodzajem drożdży piwnych: górnej fermentacji, dolnej fermentacji, hybrydowych i dzikich. Każdy fermentor posiada rurkę odpowietrzającą uwalniającą CO₂. Drożdże górnej fermentacji charakteryzują się gęstą pianą i osadem krausena na powierzchni. Drożdże dolnej fermentacji są bardziej klarowne, z osadem drożdżowym osadzającym się na dnie i minimalną pianą powierzchniową. Drożdże hybrydowe charakteryzują się umiarkowaną pianą, z niewielką ilością drożdży osadzających się poniżej, co sprawia wrażenie lekko mętnego. Fermentor z dzikimi drożdżami charakteryzuje się nierównomierną, plamistą pianą z unoszącymi się cząsteczkami i mętnym, nieregularnym wyglądem. W tle znajdują się półki ze szkłem laboratoryjnym i mikroskopem, co podkreśla sterylność i profesjonalizm otoczenia.

Obraz jest powiązany z: Drożdże w piwie domowym: wprowadzenie dla początkujących