ภาพ: เครื่องหมักที่มียีสต์หลายประเภท

ภาพแสดงถังหมักแก้วปิดผนึกสี่ถังในห้องปฏิบัติการที่สะอาด แต่ละถังติดฉลากยีสต์เบียร์ชนิดต่างๆ ไว้ ได้แก่ ยีสต์หมักจากด้านบน ยีสต์หมักจากด้านล่าง ยีสต์ไฮบริด และยีสต์ป่า ถังหมักแต่ละถังมีแอร์ล็อกที่ปล่อย CO₂ ยีสต์หมักจากด้านบนมีฟองหนาและคราเซนบนพื้นผิว ยีสต์หมักจากด้านล่างมีฟองใสกว่า โดยมีตะกอนยีสต์ตกตะกอนที่ด้านล่างและมีฟองที่พื้นผิวเพียงเล็กน้อย ยีสต์ไฮบริดมีฟองปานกลาง โดยมียีสต์บางส่วนตกตะกอนอยู่ด้านล่าง มีลักษณะขุ่นเล็กน้อย ถังหมักยีสต์ป่ามีฟองเป็นหย่อมๆ ไม่สม่ำเสมอ มีอนุภาคลอยอยู่ และมีลักษณะขุ่นและไม่สม่ำเสมอ พื้นหลังมีชั้นวางพร้อมเครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการและกล้องจุลทรรศน์ ช่วยเพิ่มบรรยากาศปลอดเชื้อและเป็นมืออาชีพ

รูปภาพนี้เกี่ยวข้องกับ: ยีสต์ในเบียร์โฮมเมด: บทนำสำหรับผู้เริ่มต้น