Mynd: Gerjunartankar með mismunandi gertegundum

Myndin sýnir fjögur innsigluð glergerjunartank í hreinni rannsóknarstofu, hvert merkt með sérstakri bjórgerstegund: efri gerjun, neðri gerjun, blendingur og villger. Hvert gerjunartank er með loftlás sem losar CO₂. Efri gerjunargerið sýnir þykka froðu og krausen á yfirborðinu. Neðri gerjunargerið er tærra með gerbotni sem sest niður neðst og lágmarks froðu á yfirborðinu. Blendingur gersins sýnir miðlungsmikla froðu með einhverju geri sem sest niður fyrir neðan, sem virðist örlítið skýjað. Villgerjunartankurinn hefur flekkótt, ójöfn froðu með fljótandi ögnum og skýjað, óreglulegt útlit. Í bakgrunni eru hillur með rannsóknarstofuglervörum og smásjá, sem bætir við dauðhreinsaða, fagmannlega umgjörðina.

Myndin tengist: Ger í heimabrugguðum bjór: Inngangur fyrir byrjendur