Slika: Fermentori s različitim vrstama kvasca

Objavljeno: 5. august 2025. u 07:32:26 UTC
Posljednje ažurirano: 5. septembar 2025. u 12:35:11 UTC

Četiri zatvorena fermentora pokazuju gornju, donju, hibridnu i fermentaciju divljim kvascem, svaki s različitom pjenom, bistrinom i sedimentom u čistom laboratoriju.

Ova stranica je mašinski prevedena sa engleskog kako bi bila dostupna što većem broju ljudi. Nažalost, mašinsko prevođenje još nije usavršena tehnologija, pa može doći do grešaka. Ako želite, možete pogledati originalnu englesku verziju ovdje:

Fermenters with different yeast types

Četiri staklena fermentora označena gornjim, donjim, hibridnim i divljim kvascem u čistom laboratorijskom okruženju.

Slika prikazuje četiri zatvorena staklena fermentora u čistom laboratoriju, svaki označen različitom vrstom pivskog kvasca: kvasac gornjeg vrenja, kvasac donjeg vrenja, hibridni i divlji kvasac. Svaki fermentor ima zračnu komoru koja ispušta CO₂. Kvasac gornjeg vrenja pokazuje gustu pjenu i krausen na površini. Kvasac donjeg vrenja je bistriji sa sedimentom kvasca nataloženim na dnu i minimalnom površinskom pjenom. Hibridni kvasac pokazuje umjerenu pjenu s nešto kvasca nataloženog ispod, te izgleda blago mutno. Fermentor divljeg kvasca ima neravnomjernu, neujednačenu pjenu s plutajućim česticama i mutan, nepravilan izgled. U pozadini se nalaze police s laboratorijskim staklenim posuđem i mikroskopom, što doprinosi sterilnom, profesionalnom okruženju.

Slika je povezana sa: Kvasac u domaćem pivu: Uvod za početnike