చిత్రం: వివిధ రకాల ఈస్ట్‌లతో కూడిన కిణ్వ ప్రక్రియలు
ప్రచురణ: 5 ఆగస్టు, 2025 7:32:20 AM UTCకి
చివరిగా నవీకరించబడింది: 5 సెప్టెంబర్, 2025 12:35:11 PM UTCకి
నాలుగు సీల్డ్ ఫెర్మెంటర్లు టాప్, బాటమ్, హైబ్రిడ్ మరియు వైల్డ్ ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియను చూపుతాయి, ప్రతి ఒక్కటి క్లీన్ ల్యాబ్‌లో ప్రత్యేకమైన నురుగు, స్పష్టత మరియు అవక్షేపంతో ఉంటాయి.
Fermenters with different yeast types
ఈ చిత్రం శుభ్రమైన ప్రయోగశాలలో నాలుగు సీలు చేసిన గాజు కిణ్వ ప్రక్రియ యంత్రాలను ప్రదర్శిస్తుంది, ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైన బీర్ ఈస్ట్ రకంతో లేబుల్ చేయబడింది: టాప్-ఫెర్మెంటింగ్, బాటమ్-ఫెర్మెంటింగ్, హైబ్రిడ్ మరియు వైల్డ్ ఈస్ట్. ప్రతి కిణ్వ ప్రక్రియ యంత్రం CO₂ విడుదల చేసే ఎయిర్‌లాక్‌ను కలిగి ఉంటుంది. టాప్-ఫెర్మెంటింగ్ ఈస్ట్ ఉపరితలంపై మందపాటి నురుగు మరియు క్రౌసెన్‌ను చూపుతుంది. దిగువ-ఫెర్మెంటింగ్ ఈస్ట్ దిగువన స్థిరపడిన ఈస్ట్ అవక్షేపం మరియు కనిష్ట ఉపరితల నురుగుతో స్పష్టంగా ఉంటుంది. హైబ్రిడ్ ఈస్ట్ దిగువన స్థిరపడిన కొంత ఈస్ట్‌తో మధ్యస్థ నురుగును ప్రదర్శిస్తుంది, కొద్దిగా మేఘావృతంగా కనిపిస్తుంది. వైల్డ్ ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియ యంత్రం తేలియాడే కణాలతో పాచీ, అసమాన నురుగు మరియు మేఘావృతమైన, క్రమరహిత రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. నేపథ్యంలో ప్రయోగశాల గాజుసామాను మరియు సూక్ష్మదర్శినితో కూడిన అల్మారాలు ఉన్నాయి, ఇది శుభ్రమైన, ప్రొఫెషనల్ సెట్టింగ్‌కు జోడిస్తుంది.
ఈ చిత్రం దీనికి సంబంధించినది: ఇంట్లో తయారుచేసిన బీర్‌లో ఈస్ట్: ప్రారంభకులకు పరిచయం