Imagem: Fermentadores com diferentes tipos de levedura

Publicado: 5 de agosto de 2025 às 07:32:04 UTC
Última atualização: 5 de setembro de 2025 às 12:35:11 UTC

Quatro fermentadores selados mostram fermentação de levedura superior, inferior, híbrida e selvagem, cada um com espuma, clareza e sedimento distintos em um laboratório limpo.

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Fermenters with different yeast types

Quatro fermentadores de vidro etiquetados com levedura superior, inferior, híbrida e selvagem em um ambiente de laboratório limpo.

imagem mostra quatro fermentadores de vidro selados em um laboratório limpo, cada um rotulado com um tipo distinto de levedura de cerveja: fermentação alta, fermentação baixa, híbrida e levedura selvagem. Cada fermentador possui uma câmara de ar que libera CO₂. A levedura de fermentação alta apresenta espuma espessa e krausen na superfície. A levedura de fermentação baixa é mais clara, com sedimento de levedura depositado no fundo e espuma superficial mínima. A levedura híbrida apresenta espuma moderada com alguma levedura depositada abaixo, aparentando estar ligeiramente turva. O fermentador de levedura selvagem apresenta uma espuma irregular e irregular, com partículas flutuantes, e uma aparência turva e irregular. Ao fundo, prateleiras com vidraria de laboratório e um microscópio contribuem para o ambiente estéril e profissional.

A imagem está relacionada a: Levedura na cerveja caseira: introdução para iniciantes