آپ کے اپنے باغ میں اگنے کے لیے بیٹ کی بہترین اقسام کے لیے ایک گائیڈ
شائع شدہ: 10 دسمبر، 2025 کو 8:46:46 PM UTC
چقندر سب سے زیادہ فائدہ مند سبزیوں میں سے ایک ہیں جو آپ اپنے باغ میں اگ سکتے ہیں۔ اپنے متحرک رنگوں، غذائی فوائد، اور باورچی خانے میں استعداد کے ساتھ، چقندر گھر کے ہر باغ میں ایک خاص مقام کے مستحق ہیں۔ چاہے آپ کلاسک گہری سرخ اقسام کی طرف متوجہ ہوں یا سنہری، سفید یا دھاری دار آپشنز کی طرف متوجہ ہوں، آپ کے باغ اور تالو کے لیے بیٹ کی ایک قسم بہترین ہے۔
A Guide to the Best Beet Varieties to Grow in Your Own Garden
ٹھنڈے موسم کی فصل کے طور پر، بیٹ موسم بہار اور خزاں میں پروان چڑھتے ہیں، جو انہیں آپ کے بڑھتے ہوئے موسم کو بڑھانے کے لیے مثالی بناتے ہیں۔ وہ بڑھنے میں بھی قابل ذکر حد تک آسان ہیں، کامل سے کم حالات کو برداشت کرنے والے، اور ایک میں دو فصلوں کا بونس پیش کرتے ہیں - غذائیت سے بھرپور پتوں والی سبزیاں اور ذائقہ دار جڑیں۔ اس گائیڈ میں، ہم آپ کو اپنے باغ کے لیے بہترین اختیارات کا انتخاب کرنے میں مدد کرنے کے لیے تفصیلی معلومات کے ساتھ، اگنے کے لیے چوقبصور کی بہترین اقسام کا پتہ لگائیں گے۔
اپنے باغ میں چقندر کیوں اگائیں؟
مخصوص اقسام میں غوطہ لگانے سے پہلے، آئیے غور کریں کہ چقندر آپ کے باغ میں جگہ کے مستحق کیوں ہیں:
- غذائیت کا پاور ہاؤس: چقندر فولیٹ، مینگنیج، پوٹاشیم، آئرن، اور وٹامن سی سمیت ضروری غذائی اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں۔ وہ بیٹالینز نامی منفرد پودوں کے مرکبات سے بھی بھرپور ہوتے ہیں جن میں طاقتور سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں۔
- ایک میں دو فصلیں: جب آپ چقندر اگاتے ہیں، تو آپ کو غذائیت سے بھرپور پتوں والی سبزیاں اور ذائقہ دار جڑیں ملتی ہیں - آپ کے باغ کی جگہ کو زیادہ سے زیادہ کرنا۔
- فصل کی توسیع کا موسم: ٹھنڈے موسم کی فصل کے طور پر، چقندر کو موسم بہار کے شروع میں اور موسم خزاں کی کٹائی کے لیے دوبارہ موسم گرما کے آخر میں لگایا جا سکتا ہے۔
- ذخیرہ کرنے کی صلاحیت: چقندر کی بہت سی قسمیں اچھی طرح سے ذخیرہ کرتی ہیں، فصل کی کٹائی کے طویل عرصے بعد گھریلو پیداوار فراہم کرتی ہیں۔
- رنگین باغ کا اضافہ: گہرے سرخ سے سنہری پیلے رنگ سے لے کر کینڈی کی دھاری والی اقسام کے ساتھ، بیٹ آپ کے باغ اور پلیٹ میں بصری دلچسپی بڑھاتے ہیں۔
چقندر اگانے کی بنیادی باتیں
مخصوص اقسام کو تلاش کرنے سے پہلے، کسی بھی قسم کے چقندر کے ساتھ کامیابی کے لیے کچھ ضروری نکات یہ ہیں:
مٹی کی ضروریات
چقندر 6.0-7.0 کے درمیان پی ایچ کے ساتھ ڈھیلی، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ وہ کمپیکٹ شدہ مٹی میں جدوجہد کرتے ہیں، لہذا پودے لگانے سے پہلے کھاد میں کام کریں۔ تازہ کھاد سے پرہیز کریں، جس کی وجہ سے جڑیں ٹوٹ سکتی ہیں۔ پتھروں کو ہٹا دیں جو جڑوں کی نشوونما میں رکاوٹ بن سکتے ہیں۔
پودے لگانے کے اوقات
ابتدائی فصلوں کے لیے موسم بہار کے آخری ٹھنڈ سے 2-4 ہفتے پہلے، یا خزاں کی کٹائی کے لیے موسم خزاں کی پہلی ٹھنڈ سے 6-8 ہفتے پہلے چقندر لگائیں۔ اچھی انکرن کے لیے مٹی کا درجہ حرارت کم از کم 50°F (10°C) ہونا چاہیے۔ گرم آب و ہوا میں، خزاں، موسم سرما اور موسم بہار کے شروع میں پودے لگانے پر توجہ دیں۔
وقفہ کاری اور پانی دینا
بیج 1/2 انچ گہرے، 1-2 انچ کے فاصلے پر، قطاروں میں 12-18 انچ کے فاصلے پر بویں۔ پتلی پودے 3-4 انچ کے فاصلے پر جب وہ 2 انچ لمبے ہوجائیں۔ مٹی کو مستقل طور پر نم رکھیں لیکن پانی بھرا نہ ہو۔ متضاد پانی دینا کریکنگ یا لکڑی کی ساخت کا سبب بن سکتا ہے۔
مشترکہ چیلنجز
پتوں کی کھدائی کرنے والوں، افڈس، اور پتوں پر پسو برنگوں کو دیکھیں۔ اوور ہیڈ پانی دینے سے گریز کرکے پتوں کے داغ کی بیماریوں سے بچیں۔ بوران کی کمی جڑوں کے اندر سیاہ دھبوں کا سبب بن سکتی ہے - اس مسئلے سے بچنے کے لیے کھاد ڈالیں۔
کلاسیکی سرخ چقندر کی اقسام
سرخ چقندر سب سے زیادہ جانی پہچانی قسم ہے، جو اپنے گہرے مٹی کے ذائقے اور متاثر کن غذائیت کے لیے مشہور ہے۔ آپ کے باغ کے لیے غور کرنے کے لیے یہاں کچھ نمایاں سرخ قسمیں ہیں:
ڈیٹرائٹ گہرا سرخ
1892 میں متعارف کرائی گئی یہ وراثتی قسم گھریلو باغبانوں کے لیے سب سے زیادہ مقبول چقندر میں سے ایک ہے - اور اچھی وجہ سے۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات:
- پختگی کے دن: 55-60 دن
- سائز اور شکل: 3 انچ قطر، گلوب کے سائز کا
- سبز: سرخ تنوں کے ساتھ گہرے سبز پتے، 12-18 انچ لمبے
ذائقہ پروفائل:
ڈیٹرائٹ ڈارک ریڈ ایک میٹھا، ہلکا ذائقہ پیش کرتا ہے جس میں بہت سی دوسری سرخ اقسام کے مقابلے میں کم مٹی پن ہے۔ ہموار ساخت اسے کھانا پکانے کے بہت سے طریقوں کے لیے ورسٹائل بناتی ہے۔
بہترین استعمال:
کیننگ، بھوننے اور تازہ کھانے کے لیے بہترین۔ یکساں گہرا سرخ رنگ اسے بورشٹ اور دیگر چقندر کے سوپ کے لیے بہترین بناتا ہے۔
خصوصی نوٹس:
اس قسم میں جیوسمین کا مواد کم ہوتا ہے (جو مرکب "مرضی" ذائقہ کے لیے ذمہ دار ہے)، یہ ان لوگوں کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے جو عام طور پر چقندر سے لطف اندوز نہیں ہوتے ہیں۔ یہ موسم سرما کے استعمال کے لئے غیر معمولی طور پر اچھی طرح سے ذخیرہ کرتا ہے۔
ابتدائی حیرت
بوسٹن کروسبی یا نٹنگز جیم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، اس ورثے کی قسم کو اس کی ابتدائی کٹائی اور بہترین سبزوں کے لیے قیمتی ہے۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات:
- پختگی کے دن: 48-55 دن
- سائز اور شکل: 3 انچ قطر، تھوڑا سا چپٹا اوپر
- سبزیاں: سرخ تنوں کے ساتھ گہرے سبز رنگ کے پتے، ابتدائی فصل کے لیے بہترین ہیں۔
ذائقہ پروفائل:
ٹینڈر گوشت کے ساتھ میٹھا اور ہلکا۔ سبزیاں جوان ہونے پر ایک خوشگوار، قدرے مسالہ دار ذائقہ رکھتی ہیں۔
بہترین استعمال:
جب آپ باغ کی تازہ پیداوار کے شوقین ہوں تو موسم بہار کے شروع میں پودے لگانے کے لیے بہترین۔ سب سے اوپر تلنے یا سلاد میں شامل کرنے کے لیے بہترین سبزیاں بناتے ہیں۔
خصوصی نوٹس:
یہ قسم ٹھنڈی مٹی میں اچھی طرح اگتی ہے، جو اسے شمالی باغبانوں یا موسم بہار کے شروع میں لگانے کے لیے مثالی بناتی ہے۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران بیرونی پتوں کی کٹائی کریں جب کہ جڑوں کی نشوونما جاری ہے۔
بیل کا خون
1840 کی یہ شاندار ورثے کی قسم اس کے شاندار گہرے جامنی سرخ پتوں کے لیے اتنی ہی اگائی جاتی ہے جتنا کہ اس کی جڑوں کے لیے۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات:
- پختگی کے دن: جڑوں کے لیے 50-60 دن، بچے کی سبزیوں کے لیے 35 دن
- سائز اور شکل: 2-3 انچ قطر، گول
- سبز: گہرے برگنڈی سرخ پتے، 14-16 انچ لمبے
ذائقہ پروفائل:
جڑوں میں میٹھا، مٹی کا ذائقہ ہوتا ہے جو کڑوا نہیں ہوتا۔ جوان پتے سلاد میں خوبصورت رنگ اور ہلکا ذائقہ ڈالتے ہیں۔
بہترین استعمال:
ڈرامائی گہرے پتے سلاد کے لیے خوبصورت مائیکرو گرینس یا بیبی گرینز بناتے ہیں۔ جڑیں بہترین بھنی ہوئی یا اچار والی ہوتی ہیں۔
خصوصی نوٹس:
پتوں کے گہرے رنگ کے لیے، پوری دھوپ میں اگائیں۔ پتوں میں موجود گہرے سرخ روغن میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ بہترین ذائقہ اور ساخت کے لیے جڑیں چھوٹی ہونے پر (2 انچ) کاٹیں۔
گولڈن بیٹ کی اقسام
گولڈن بیٹ سرخ قسم کے مقابلے میں ہلکا، میٹھا ذائقہ پیش کرتے ہیں اور آپ کے ہاتھوں یا کٹنگ بورڈ کو داغ نہیں لگائیں گے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بہترین انتخاب ہیں جو سرخ چقندر کو بہت زیادہ مٹی والے پاتے ہیں۔
ٹچ اسٹون گولڈ
سنہری چقندر کی یہ بہتر قسم قابل اعتماد اور مستقل معیار پیش کرتی ہے جس کی پہلے سنہری اقسام میں کبھی کبھی کمی ہوتی تھی۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات:
- پختگی کے دن: 55-60 دن
- سائز اور شکل: 3 انچ قطر، گول
- سبز: پیلے تنوں کے ساتھ ہلکے سبز رنگ کی چوٹی، 12-18 انچ لمبا
ذائقہ پروفائل:
میٹھا اور ہلکا جس میں مٹی کی کوئی چیز نہیں ہے جسے کچھ لوگ سرخ چقندر میں ناپسند کرتے ہیں۔ ساخت ہموار اور ٹینڈر ہے.
بہترین استعمال:
بہترین بھنا ہوا، سلاد میں، یا سوپ میں خالص۔ سرخ چقندر کے ساتھ ملا کر روشن رنگ خوبصورت پیشکش کرتا ہے۔
خصوصی نوٹس:
ٹچ اسٹون گولڈ جب پکایا جاتا ہے تو اس کا چمکدار رنگ برقرار رہتا ہے، کچھ پرانی سنہری اقسام کے برعکس جو مٹ جاتی ہیں۔ بیجوں میں چقندر کی دوسری اقسام کے مقابلے میں انکرن کی شرح زیادہ ہوتی ہے۔
گولڈن بوائے
اس سنہری قسم کو اس کی وشوسنییتا اور بہترین ذائقے کی وجہ سے قیمتی قرار دیا جاتا ہے، جس سے یہ چوقبصور اگانے والے باغبانوں کے لیے پسندیدہ ہے۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات:
- پختگی کے دن: 55-60 دن
- سائز اور شکل: 2-3 انچ قطر، یکساں گلوب شکل
- سبز: چمکدار سبز پتے، 12-18 انچ لمبے
ذائقہ پروفائل:
سرخ چقندر سے ہلکا اور کم میٹھا، ایک نازک ذائقہ کے ساتھ جو ان لوگوں کو بھی متاثر کرتا ہے جو عام طور پر چقندر سے لطف اندوز نہیں ہوتے ہیں۔
بہترین استعمال:
تازہ سلاد میں بہترین، بالسامک گلیز کے ساتھ بھونا ہوا، یا سبزیوں کے پلیٹوں میں رنگین اضافہ کے طور پر۔
خصوصی نوٹس:
گولڈن بیٹ میں سرخ قسموں کے مقابلے مختلف اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں لیکن یہ اتنے ہی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ جب وہ سب سے زیادہ نرم اور میٹھے ہوتے ہیں تو وہ خاص طور پر اچھی فصل کاشت کرتے ہیں۔
چقندر کی مخصوص اقسام
یہ انوکھی اقسام آپ کے باغ اور باورچی خانے میں رنگ، گفتگو، اور پاک دلچسپی کا اضافہ کرتی ہیں۔
Chioggia (کینڈی کی پٹی)
یہ اطالوی وراثتی قسم (جس کا تلفظ "kee-OH-jah" ہے) 1840 کی دہائی کی ہے اور اپنے مرتکز سرخ اور سفید حلقوں کے ساتھ شاندار بصری کشش پیش کرتی ہے۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات:
- پختگی کے دن: 55-60 دن
- سائز اور شکل: 2-3 انچ قطر، گول
- سبز: گلابی تنوں کے ساتھ سبز پتے، 12-18 انچ لمبے
ذائقہ پروفائل:
تھوڑا سا کالی مرچ کے نوٹ کے ساتھ میٹھا اور ہلکا۔ معیاری سرخ چقندر سے کم مٹی دار، کچے ہونے پر کرچی ساخت کے ساتھ۔
بہترین استعمال:
شاندار نمونہ کو ظاہر کرنے کے لیے سلاد میں کچے کا بہترین لطف اٹھایا۔ پکانے پر پیٹرن ختم ہوجاتا ہے، لیکن میٹھا ذائقہ باقی رہتا ہے۔
خصوصی نوٹس:
سب سے زیادہ متحرک پٹیوں کے لیے، اس وقت کٹائی کریں جب جڑیں 2-3 انچ قطر میں ہوں۔ منفرد شکل ان چقندر کو بازار کے باغبانوں اور بچوں کے باغات کے لیے پسندیدہ بناتی ہے۔
سلنڈرا (فارمانووا)
ڈنمارک کی اس وراثتی قسم میں ایک غیر معمولی بیلناکار شکل ہے جو اسے یکساں سلائسنگ کے لیے بہترین بناتی ہے۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات:
- پختگی کے دن: 55-60 دن
- سائز اور شکل: 6-8 انچ لمبا، 1.5-2 انچ قطر، بیلناکار
- سبز: درمیانے سبز پتے، کمپیکٹ بڑھوتری
ذائقہ پروفائل:
بہترین ذائقہ کے ساتھ میٹھا اور ٹینڈر۔ جڑوں میں یکساں ساخت مسلسل کھانا پکانے کے لیے بناتی ہے۔
بہترین استعمال:
یکساں شکل کی وجہ سے سلائسنگ اور اچار کے لیے مثالی جس سے برابر سائز کے گول نکلتے ہیں۔ بھوننے اور کیننگ کے لیے بھی بہترین ہے۔
خصوصی نوٹس:
منفرد شکل فی چوقبصور زیادہ سلائسوں کی اجازت دیتی ہے اور فضلہ کو کم کرتی ہے۔ یہ چوقبصور گول قسموں کے مقابلے میں ایک دوسرے کے قریب لگائے جا سکتے ہیں، باغ کی جگہ کو زیادہ سے زیادہ بناتے ہیں۔
برفانی تودہ
سفید چقندر کی یہ منفرد قسم داغ یا مٹی کے ذائقے کے بغیر چقندر کا میٹھا ذائقہ پیش کرتی ہے جسے کچھ لوگ قابل اعتراض سمجھتے ہیں۔
بڑھتی ہوئی خصوصیات:
- پختگی کے دن: 55-60 دن
- سائز اور شکل: 2-3 انچ قطر، گول
- سبز: سفید تنوں کے ساتھ روشن سبز پتے
ذائقہ پروفائل:
غیر معمولی طور پر میٹھا اور ہلکا نہیں ہے جس میں سرخ چقندر کے ساتھ کوئی بھی مٹی نہیں ہے۔ ساخت ٹینڈر اور رسیلی ہے.
بہترین استعمال:
سلاد اور سلاو جیسے خام ایپلی کیشنز کے لیے بہترین ہے جہاں ان کا صاف، میٹھا ذائقہ چمکتا ہے۔ بھنے ہوئے یا سوپ میں بھی بہترین۔
خصوصی نوٹس:
سفید چقندر ہاتھوں، کٹنگ بورڈز یا دیگر کھانوں پر داغ نہیں لگائیں گے، جو انہیں مخلوط سبزیوں کے پکوانوں کے لیے مثالی بناتے ہیں۔ وہ ان لوگوں کے لیے ایک بہترین "گیٹ وے بیٹ" ہیں جو سمجھتے ہیں کہ انہیں چقندر پسند نہیں ہے۔
چقندر کی اقسام کا موازنہ
اپنے باغ کی ضروریات کے لیے چقندر کی بہترین اقسام کا انتخاب کرنے کے لیے اس آسان موازنہ کی میز کا استعمال کریں:
| ورائٹی | پختگی کے دن | رنگ | ذائقہ پروفائل | بہترین استعمال | خصوصی خصوصیات |
| ڈیٹرائٹ گہرا سرخ | 55-60 | گہرا سرخ | میٹھا، ہلکا | کیننگ، روسٹنگ، تازہ | بہترین اسٹوریج، کم جیوسمین |
| ابتدائی حیرت | 48-55 | گہرا سرخ | میٹھا، ہلکا | ابتدائی فصل، سبزیاں | سردی برداشت کرنے والی، بہترین سبزیاں |
| بیل کا خون | 50-60 | گہرا برگنڈی | میٹھا، مٹی والا | مائیکروگرینز، بھون رہی ہے۔ | خوبصورت سیاہ پتے |
| ٹچ اسٹون گولڈ | 55-60 | سنہری پیلا ۔ | میٹھا، ہلکا | روسٹنگ، سلاد، سوپ | کوئی داغ نہیں، پکانے پر رنگ برقرار رہتا ہے۔ |
| گولڈن بوائے | 55-60 | سنہری نارنجی | ہلکا، نازک | تازہ کھانا، بھوننا | چوقبصور کے لئے اچھا ہے۔ |
| چیوگیا | 55-60 | سرخ اور سفید حلقے | میٹھا، کالی مرچ | سلاد میں کچا ۔ | حیرت انگیز کینڈی پٹی کا نمونہ |
| سلنڈر | 55-60 | گہرا سرخ | میٹھا، نرم | کاٹنا، اچار بنانا | منفرد بیلناکار شکل |
| برفانی تودہ | 55-60 | خالص سفید | بہت پیارا، کوئی مٹی نہیں | خام ایپلی کیشنز | کوئی داغ نہیں، گیٹ وے بیٹ |
کامیابی کے لیے پودے لگانے اور کٹائی کرنے کی تجاویز
کامیابی کے لیے پودے لگانا
- بیجوں کو بھگونا: چقندر کے بیجوں کی بیرونی تہہ سخت ہوتی ہے۔ پودے لگانے سے پہلے انہیں 24 گھنٹے پانی میں بھگونے سے انکرن بہتر ہوتا ہے۔
- جانشینی کا پودا لگانا: لگاتار کٹائی کے لیے ہر 2-3 ہفتوں میں چھوٹے کھیپ لگائیں نہ کہ ایک ساتھ۔
- پتلا ہونا: چقندر کے "بیج" دراصل بیجوں کے جھرمٹ ہیں جو متعدد پودے تیار کرتے ہیں۔ جب پودے 2 انچ لمبے ہوجائیں تو 3-4 انچ کے فاصلے پر پتلا کریں۔
- پتلیوں کا استعمال کریں: پتلی ہوئی پودوں کو ضائع نہ کریں - بچوں کی سبزیاں سلاد میں مزیدار ہوتی ہیں!
- ملچ: نمی برقرار رکھنے اور ماتمی لباس کو دبانے کے لیے ملچ کی ہلکی تہہ لگائیں۔
کٹائی اور ذخیرہ
- سبزیوں کی کٹائی کریں: جب وہ 4-6 انچ لمبے ہوں تو بیرونی پتوں کی کٹائی شروع کریں، مرکز کو بڑھتے رہنے کے لیے چھوڑ دیں۔
- جڑ کی کٹائی: زیادہ تر بیٹ اس وقت تیار ہوتے ہیں جب ان کا قطر 1.5-3 انچ تک پہنچ جاتا ہے۔ بڑی چوقبصور لکڑی کی ہو سکتی ہے۔
- موڑ کا طریقہ: نل کی جڑ کو ٹوٹنے سے روکنے کے لیے چقندر کو ہلانے کے بجائے آہستہ سے موڑیں اور کھینچیں۔
- ذخیرہ کرنے کی تیاری: 1-2 انچ تنے چھوڑ کر سبزیاں ہٹا دیں (خون بہنے سے روکتا ہے)، لیکن ذخیرہ کرنے کے بعد دم کی جڑ کو نہ تراشیں۔
- ذخیرہ کرنے کے اختیارات: بغیر دھوئے ہوئے چقندر کو ٹھنڈی (32-40°F) میں، سوراخ شدہ پلاسٹک کے تھیلوں میں 2-4 ماہ تک مرطوب جگہ پر رکھیں۔
مشورہ: کنٹینرز میں چقندر اگانا
چقندر کم از کم 12 انچ گہرے کنٹینرز میں اچھی طرح اگتے ہیں۔ 'رابن' یا 'ڈیٹرائٹ ڈارک ریڈ' جیسی کمپیکٹ اقسام کا انتخاب کریں۔ اعلی معیار کے برتنوں کا مکس استعمال کریں اور اچھی نکاسی کو یقینی بنائیں۔ کنٹینر سے اگنے والی چقندر کو زیادہ بار بار پانی دینے کی ضرورت ہو سکتی ہے لیکن وہ مٹی سے پیدا ہونے والے کیڑوں کے لیے کم حساس ہوتے ہیں۔
بڑھتے ہوئے چقندر کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات
میرے چقندر کے پتے پیلے کیوں ہو رہے ہیں؟
پیلے پتے اکثر غذائیت کی کمی کی نشاندہی کرتے ہیں، خاص طور پر نائٹروجن۔ کھاد کے ساتھ سائیڈ ڈریس پلانٹس یا متوازن نامیاتی کھاد لگائیں۔ زرد پڑنا متضاد پانی یا کیڑوں کے نقصان کے نتیجے میں بھی ہو سکتا ہے۔ پتیوں کے نیچے کی طرف افڈس یا پتوں کی کان کنوں کے لیے چیک کریں۔
میری چوقبصور سبز ہوگئیں لیکن جڑیں نہیں۔ کیا ہوا؟
یہ عام طور پر تین مسائل میں سے کسی ایک کی وجہ سے ہوتا ہے: 1) زیادہ بھیڑ - چقندر کو 3-4 انچ کے فاصلے پر پتلا کرنے کی ضرورت ہے، 2) بہت زیادہ نائٹروجن - جو جڑوں کی قیمت پر پتیوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے، یا 3) کمپیکٹڈ مٹی - چقندر کو مناسب جڑیں بنانے کے لیے ڈھیلی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔
کیا میں گرمیوں میں چقندر اگا سکتا ہوں؟
چقندر 50-65°F (10-18°C) کے درمیان ٹھنڈے درجہ حرارت کو ترجیح دیتے ہیں اور 85°F (29°C) سے زیادہ گرم موسم میں بولٹ (بیج پر جا سکتے ہیں)۔ گرم آب و ہوا میں، چقندر کو موسم خزاں، موسم سرما یا موسم بہار کی ابتدائی فصل کے طور پر اگائیں۔ اگر آپ موسم گرما میں چقندر چاہتے ہیں، تو گرمی برداشت کرنے والی اقسام جیسے 'رابن' کا انتخاب کریں اور دوپہر کو سایہ فراہم کریں۔
میرے چقندر کے اندر کالے دھبے کیا ہیں؟
چقندر کے اندر سیاہ دھبے یا حلقے عام طور پر بوران کی کمی کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ مٹی کی مستقل نمی کو برقرار رکھنے اور اپنی مٹی میں کھاد ڈال کر اسے روکیں۔ سمندری سوار کے عرق کا ایک فولیئر سپرے موجودہ فصل کے لیے مسئلے کو درست کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
خوبصورت بیٹ اگانے کے لیے تیار ہیں؟
چقندر کا اگانا کھانا پکانے کی استعداد اور غذائیت کے فوائد دونوں پیش کرتا ہے۔ چقندر کی مختلف اقسام کا انتخاب کر کے - کلاسک سرخ سے لے کر سنہری پیلے تک دھاری دار Chioggias تک - آپ اپنے باغ اور پلیٹ میں رنگ، ذائقہ اور غذائیت شامل کریں گے۔
ایک ہی موسم میں متعدد اقسام کے ساتھ تجربہ کرنے سے نہ گھبرائیں۔ اپنے نسبتاً تیزی سے بڑھنے کے وقت اور معمولی جگہ کی ضروریات کے ساتھ، چقندر آپ کو باغیچے کی ایک بڑی وابستگی کے بغیر مختلف رنگوں، شکلوں اور ذائقوں کو تلاش کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔
یاد رکھیں کہ تازہ، گھریلو چقندر کا ذائقہ اسٹور سے خریدے گئے اختیارات سے کافی بہتر ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ پہلے کبھی چقندر کے پرستار نہیں رہے ہیں، تو آپ کے اپنے باغ میں اگائی جانے والی میٹھی، نرم قسمیں آپ کے ذہن کو بدل سکتی ہیں!
ڈیٹرائٹ ڈارک ریڈ یا گولڈن بوائے جیسی آسان اور قابل بھروسہ اقسام کے ساتھ شروع کریں، پھر آپ کو اعتماد حاصل ہونے کے بعد مزید غیر معمولی اختیارات کی طرف راغب کریں۔ جلد ہی، آپ بڑھتے ہوئے موسم میں اپنے باغ سے خوبصورت چقندر سے لطف اندوز ہوں گے۔
مزید پڑھنا
اگر آپ اس پوسٹ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ ان تجاویز کو بھی پسند کر سکتے ہیں:
- آپ کے اپنے باغ میں بہترین انجیر اگانے کے لیے ایک گائیڈ
- اپنے باغ میں لگانے کے لیے بہترین پھل دار درخت
- بڑھتی ہوئی رسبری: رسیلی گھریلو بیریوں کے لئے ایک رہنما